装修问题

中式火锅店装修设计有哪些要点?

提问者:熊猫脸脸鸭二鸭2024-05-02

你好,中式火锅店装修设计有以下几点要求:
1、餐桌    餐桌分圆桌、条桌两面种,圆桌直径为120cm或140cm,适合十人左右人数就餐;条桌为80cm×100cm,便于2-4人就餐。圆桌适于居中摆放,条桌适于靠墙、靠窗,可充分利用面积。圆桌与条桌的数量应根据厅堂的结构进行适宜搭配。    
2、落台    落台既是储藏柜又是工作台,柜内存放餐具,柜面作上下菜时的落台,酒水和其他用品也放在柜面。常用落台的规格,长为80cm,宽为50cm,高为70cm。落台与餐桌的数量比例一般为1:2-1:4,具体数量和摆放位置要根据餐桌布局安排。  
 3、餐椅    餐厅用的椅子要与餐厅的整体风格相协调,一般要求椅子灵巧,便于搬动,椅子与椅子能叠放在一起。餐厅用木椅较好。
4.餐厅的通道  
(1)、客人动线:客人动线应以从门到座位之间的通道畅通无阻为基本要求,一般来说采用直线为好,因为任何迂回曲折。在区域内设置落台,即可存放餐具,又有助于服务人员缩短行走路线。    
(2)、服务员动线:餐厅中服务员动线长度对工作效益有着直接的影响,原则上愈短愈好。在服务员动线安排中,注意一个方向的道路作业动线不要太集中。
希望我的回答能够帮到你。

冬雨霏霏nz 112024-05-22

一、厅堂面积        根据红门火锅的市场定位,厅堂面积要求在100平方米以上,餐桌在10桌以上。   
 二、装修风格        红门火锅属中低档消费层次,一般人均消费在30-40元左右,前来就餐的顾客多属于中低等收入阶层,厅堂装修布置不要过于豪华,要整体大方,因此应本着装饰格调统一,风格明快,环境档次中等的原则,营造一个温馨、简洁的用餐环境为目标。地面部分采用防滑地板砖拼贴
三.中式火锅店这样的餐饮行业而言,在对其室内家具的表现上,通常采用的是刚硬或是方直的线条处理。而在现实生活中,尤其是在中式火锅店这样的餐饮行业中,我们一般常见到的中式餐厅桌椅大多为明朝、清朝或是仿明朝的样式,特别是明式的座椅是最为普遍的,而关于其室内餐桌的摆放同样是需要遵循对称或是偶数的原则。

jason大魔王 72024-05-15

在现代都市生活中,随着现代都市餐饮行业的快速发展以及现代都市人堆高层次饮食消费需求的不断提升,关于其日常的经营风格类型也主要有中式,西式以及欧式等风格类型。由此不难看出,现代餐饮行业的基本使用功能也在不断地发生着扩展,或许有朝一日我们将会看到餐厅功能在食方面已经淡化;一般来说,在当今这样一个调整发展的社会中,一切都不能说是没有可能的。
  而作为现代火锅店经营场所中最为常见,最为重要的饮食消费场所,中式火锅店的出现无疑极大地满足了现代都市人的饮食消费需求。一般来说,在现代中式火锅店装修设计中,关于中式火锅店在摆设中都会采用较为传统的对称的陈列方式,如餐桌、吧台、灯饰、各种挂像等,通过均匀的手法来表现出沉稳的装饰效果。各种圆形交织变换产生的装饰图案,很受中国人的欢迎,因为它象征着万事的圆圆满满。
  需要注意的是,在现代火锅店装修设计中,尤其是对于中式火锅店这样的餐饮行业而言,在对其室内家具的表现上,通常采用的是刚硬或是方直的线条处理。而在现实生活中,尤其是在中式火锅店这样的餐饮行业中,我们一般常见到的中式餐厅桌椅大多为明朝、清朝或是仿明朝的样式,特别是明式的座椅是最为普遍的,而关于其室内餐桌的摆放同样是需要遵循对称或是偶数的原则。

lovelymandy 492024-05-13