装修问题

一、从用料及口味上来说：
1，港式奶茶用淡奶，台式奶茶用鲜奶。淡奶由鲜奶加糖再加热做成，味道较甜，质的较厚，故港式奶茶口感较台式奶茶更厚更滑；
2，台式奶茶是以红茶和绿茶为基本的原料，里面再加入各种味道不同的果汁及放入叫“珍珠"的圆粒制品，它更加注重奶味茶香，茶味比港式奶茶淡；
3，港式奶茶继承英国流传喜欢在红茶里加柠檬片,淡奶和糖.他们泡的茶叶以叶片为主(比较老,容易出味)，大众化用立顿红茶,车仔茶，台湾奶茶也是用红茶为主,但属于后加工形式,以花俏为主流，喜加奶精,植物奶,果汁,水果粒.常用锡兰红茶(味道重香.多嫩枝)，也常用茉莉花.玫瑰花,菊花,洛神叶等等的花茶加味加甜(这是花茶类)。
二、做法区别：
港式奶茶做法：  
材料：散装精选红茶、全脂奶粉、糖  
冲泡方法：  
1，按1：1的比例各放6匙散装红茶入茶袋，加入烧开的水冲均匀茶粉，将火调大，晃动茶袋，这是第一次拉茶；
2，将茶袋放入另一个红茶壶中，再用第一次的茶汤，将茶粉冲均匀，这是第二次拉茶；
3，再拉第三次；  
4，在茶汤中加入全脂奶粉；
5，依个人喜好加入适量糖，搅拌后即可饮用。  
台湾珍珠奶茶做法  
材料：热红茶300cc、珍珠粉圆2大瓢、奶精粉3大匙、蜂蜜3盎斯、冰块适量、红樱桃1个、胡姬花一朵、跳舞兰适量、羊齿叶1片、蝴蝶1双。  
作法：  
1，将珍珠粉圆置入锅中，煮熟透后，捞起泡于冷开水内备用；
2，将冰块置入调酒壶内约2/3；  
3，加入300cc的热红茶；
4，再把3盎斯的蜂蜜加入；
5，再加入3大匙的奶精粉；
6，然后加以摇晃数下即可；
7，加入2大瓢珍珠粉圆于杯内待内；
8，再把调制好的奶茶倒入备有粉圆的杯内；
9，然后再加入适量的冰块于奶茶内，装饰红樱桃、胡姬花、跳舞兰、羊齿叶、蝴蝶。

港式奶茶注重口感,重茶的味道,口感细腻.。
台式奶茶注重奶味,所以常用奶精。
牛奶与茶的融合，就产生了奶气茶香的奶茶。在中国大陆、台湾、香港、澳门，也门，中亚国家，印度，英国，新加坡，以及马来西亚等世界各地都有奶茶的芳香。如印度奶茶，以加入玛萨拉的特殊香料闻名；香港奶茶则以丝袜奶茶著称，台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一，风行世界。奶茶品种包括了奶茶粉，  冰奶茶，热奶茶等。内蒙古则以草原奶茶为主，用来降火、驱寒。

港式奶茶和台式奶茶的区别是：
港式奶茶继承英国流传喜欢在红茶里加柠檬片,淡奶和糖.他们泡的茶叶以叶片为主(比较老,容易出味)生活节奏跟出品快嘛``大众化用立顿红茶,车仔茶```
台湾奶茶也是用红茶为主,但属于后加工形式,以花俏为主流```喜加奶精,植物奶,果汁,水果粒.常用锡兰红茶(味道重香.多嫩枝)..也常用茉莉花.玫瑰花,菊花,洛神叶等等的花茶加味加甜(这是花茶类)