电磁炉的工作原理是将50HZ的低频交流电源，转变为30KHZ- 40KHZ的高频交流电源直接加到电磁炉的线圈盘中产生大功率的电磁场，再利用电磁场磁力线使锅体产生涡流来进行加热，也就是说电磁炉是直接利用磁力线对锅具加热工作的。
与普通的电磁炉不同，“无辐射电磁炉”已经通过国家的检测、鉴定、立项。其核心技术已经获得国家的全面专利保护(该技术已申报国际PCT专利)，并被国家四部委列为《国家重点新产品》，同时也列为《上海市高新技术成果转化项目》。电磁炉外泄辐射分磁场辐射和电场辐射两种，其一主要来自工作电流产生的磁力线辐射，其二主要来自交变电场产生的辐射，二者辐射值都超过有关标准，超过标准的外泄电磁辐射会对人体产生危害。因此，无辐射电磁炉对我们意义重大。山东富帅无辐射技术股份有限公司研发的无辐射电磁炉，解决了电磁炉辐射危害人体健康的世界难题。
富帅“无辐射电磁炉”已经通过国家的检测、鉴定、立项、认证，获得国家发明专利和申请了国际PCT专利保护，被国家科技部等四部委列为《国家重点新产品》，并荣获国家发改委的资金扶持和推广，同时也列为《上海市高新技术成果转化项目》和《山东省火炬计划项目》 。该产品填补国际空白具有国际领先水平。利用该技术富帅股份公司已经开发出：无辐射电磁炉、无辐射火锅电磁炉、无辐射茶水电磁炉等系列产品。
