尽管现在我们有了电磁炉，微波炉等等很多的新式灶具，但是懂厨艺都明白。我们永远离不开传统炉灶。而我们又不能故步自封，因此，很多对传统炉灶的改进品就诞生出来了，比如说我们今天要说的这节能炉头。接下来，就由我这一起装修网的小编来带着广大的消费者朋友们好好的了解一下这节能炉头。
节能环保兼备 探秘节能炉头
节能炉头利用高新技术采用新材料，依据高温空气燃烧技术原理，与传统中式炒炉的节能炉头相比节气40%—70%。有助于提高中餐燃气炒菜灶的热效率不外乎两方面，第一，燃料充分燃烧，第二，减少燃气燃烧后热量的流失。
节能炉头顾名思义：节省能量的炉头，即做同样的功用使用更少的燃料的炉头。也就是相对比较在同一时间同一环境同一地点热效率高或热利用率高的炉头。检测内容主要是热效率、燃烧率、节能率等。
通常炒灶的节能方法有预混炉头节能、节能炉膛节能，小炒灶还有防空烧节能。蒸柜、蒸炉通常都用蒸汽机节能。炉头节能最常见。像恒采节能属于炉膛炉头一体化的综合节能。也有简装的单一节能炉，也有多重节能方法的精装节能炉。就是减少在非烹调时间的燃烧时间，比如分菜、添加配料、洗锅等时间关掉大火。一般液体燃料如柴油炉、醇基炉灶比较困难，燃气炉灶会好些，关键是火种要留的好。现在用（红外线、机械）电磁阀来控制，可以配合节能炉头使用，红外感应故障率较高，压杆式较佳，褒贬不一。
节能环保兼备 探秘节能炉头
市场上许多厨具厂、专业合同能源管理公司、厨具维修厂利用高效节能炉头配件对酒店炉灶进行改造，改造后使酒店的燃料费大幅下降，称之为节能改造。随着燃料价格一路上涨，酒楼的燃料费已经变得相当高，中国南方一个炉的燃料费已高达3000-5000元左右，节能改造如果能达到30%，那是一个非常可观的数字！！！近几年发现由于部分节能炉头厂家生产的产品不成熟，或采用质量差的材料导致节能炉维修率太高，造成部分酒店改造后节能却不省钱，因此建议使用客户最好采用品牌的节能炉或试用测试后再做改造较为妥当。
蒸汽发生器改变炉头加热的方式为火排加热，加上电子打火，并用较小的水管代替锅底，这样可以减少烧水的体积，并利用燃烧尾气的热量，加快出蒸汽的速度，出气控制较为灵活。基本可以节能20-30%，缺点是水垢会积在水管处造成堵塞、烧坏水管造成漏水，另外电子控制、风机部分也故障率较高，由于使用方便，近年来比较时髦。
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