如今，很多人家里使用电磁炉来炒菜，电磁炉也慢慢的成为人们生活中必不可少的厨具，那么使用电磁炉的时候用什么样的锅比较合适呢？电磁炉的原理是什么呢？电磁炉不能用什么锅呢？下面一起装修网的小编就来为大家详细的介绍一下相关内容。
电磁炉的原理 电磁炉不能用什么锅
电磁炉的原理
电磁炉的效率高、体积小、重量轻、噪音小、省电节能、不污染环境、安全卫生，烹饪时加热均匀、能较好地保持食物的色、香、味和营养素，是实现厨房现代化不可缺少的新型电子炊具。电磁灶的功率一般在700-1800W左右。
我们要了解电磁炉用什么锅，那么先了解一下电磁炉的工作原理，这样我们就能更加直观、清楚的明白，为什么有些锅能用，有些锅不能用。电磁炉是通过电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时，锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能（故：电磁炉煮食的热源来自于锅具底部而不是电磁炉本身发热传导给锅具，所以热效率要比所有炊具的效率均高出近1倍）使器具本身自行高速发热，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。
电磁炉的原理 电磁炉不能用什么锅
电磁炉不能用什么锅
了解完电磁炉最适宜使用的锅类以后，那么哪些锅不宜使用在电磁炉上就比较好描述了，比方说陶瓷类、铝类、玻璃类以及铜类材质所制作的锅就不适合使用在电磁炉上面，另外，锅具底部直径达不到8CM的肯定也是不适应使用于电磁炉上面的，当然还有那些不是专门用于电磁炉的复合底锅以及锅具底部凹凸高度超过2CM的锅具都是不适应用于电磁炉的锅。
以上关于电磁炉的原理以及电磁炉不能用什么锅的介绍就到这里了，相信大家已经有了一定的了解了，希望这篇文章可以帮助到你们喔。大家也可以登录到一起装修网查看订阅更多相关内容和资讯。
