如今社会，人类对于食品安全卫生看得特别重要。为了更好的符合人们对于食物安全卫生的要求，消毒柜便来到了人们的生活之中。消毒柜可以对餐具等物体进行消毒，因此也就减少了由于餐具或器具不安全而造成人类食物中毒情况的出现。现实生活中，消毒柜种类特别多，那么消毒柜的尺寸是什么？消毒柜工作的原理又是什么呢？这个就是小编今天要给朋友们介绍的知识。
消毒柜尺寸
通常情况下，消毒柜可以分成两种：一种为嵌入式消毒柜；另一种则为立式消毒柜。其尺寸为宽425*厚362*615mm。嵌入式消毒柜的定宽为598，而其高度则有好多种，它们分别是595、615、630及650；立式消毒柜的尺寸有两种：第一种为430X340X880mm；第二种为430X340X770mm。立式消毒柜有许多种类型，如果其货号不相同，那么其尺寸肯定也就不一样，因此对于消毒柜尺寸这一问题，我们应该具体问题具体分析。
消毒柜原理
消毒柜在工作时是凭借高压无声放电装置制造自氧分子，再通过臭氧分子还原为氧分子的过程中所进行的强氧化作用而达到杀菌的目的的。当消毒柜正在工作时，其内部温度应该高于125℃，同时还应该维持这一温度达10分钟之久，如此才可以将餐具等相关器具上对人体不利的牙孢菌及肝炎病菌消灭。正由于这一原因，因此消毒柜中是不适宜存放塑料器皿的，这主要是由于塑料器具如果长时间受到高温的烘烤，将很可能出现变形的情况。同样的道理，放在消毒柜中进行消毒的器皿也是不可以立马用手去拿出来的，否则就可能由于温度太高而导致手被烫伤情况的出现。
关于消毒柜的尺寸及消毒柜原理的相关知识，小编今天就给朋友们介绍到这里。相信朋友们看完此篇文章之后，对于消毒柜也有了一个大致的了解。
