水馒头是一种日式甜点，它以淀粉制作透明外皮，包裹多种馅料，外观晶莹剔透，内馅清甜可口，是适合夏季消暑的清凉美食。周末，妈妈和我一起按照网上的教程尝试做水馒头。
我们先在大碗里盛上30克豌豆粉，舀进10克白砂糖，再倒入少量凉开水，搅拌至粉和糖完全溶解，清水变成牛奶般乳白的汤汁，然后加入沸水，同时用勺子快速沿同一个方向转动搅拌，直到汤汁转化为透明黏稠的糊糊。接下来，我取出已经清洗干净的硅胶模具，小心翼翼地舀起一勺糊糊倒入胶杯，刚好到一半的高度，把一小撮鲜红的草莓酱作为馅料放到糊糊正中间，然后再舀一勺糊糊盖在草莓酱上，把胶杯填满。一切就绪，我把模具端入冰箱冷却。
半个小时后，胶杯里的水馒头完全凝固了，我拿来早已准备好的玻璃碟，战战兢兢地把胶杯倒扣其上，捏着杯底轻轻一挤，我亲手制作的水馒头终于闪亮登场了。这批水馒头小巧玲珑，有爱心形、星形、蝴蝶形、玫瑰形……它们颤巍巍地立在碟子好像精致的艺术品，半透明的外皮光洁细腻，好似羊脂玉，隐约可见一抹浅红或水蓝浸润其中，再装饰上几片碧绿的薄荷叶，真是赏心悦目，秀色可餐！
我好好地欣赏了一番，这才恋恋不舍地把水馒头送到嘴里，口感又软又糯，只消轻轻一抿，它便融化了，甘甜爽口，好像一条清澈的小溪在我舌头上流动。真是太好吃了！我吃了一个又一个，根本停不下来。
夏日炎炎，夏蝉噪噪，何以消暑？唯有美食。你也跟我一起，自己在家动手制作简单省时又清凉美味的甜品，好吗？
