装修问答

做黄油曲奇的时候糖粉的细糖的作用分别是什么?

答

而加入糖是为了好定型，不至于太松散加入糖粉是为了增加蓬松感，酥脆感

挑剔宝宝 182024-05-20

答

白糖或者细糖受热后会产生水分导致曲奇变形塌软，能够保持曲奇形状，因为糖份含水量低做曲奇必须用糖份。强烈推荐用糖份。其余没什么差别

会员3533454 462024-05-30

答

细糖直接放黄油面团里的糖粉是做好之后增加口感和卖相

大锅饭饭饭饭 112024-05-25

答

加入糖粉是为了增加蓬松感，酥脆感，而加入糖是为了好定型，不至于太松散。

明明白白我旳心 362024-05-15

答

使黄油曲奇味道变得香甜可口

勿忘我1239 62024-05-19

答

而加入糖是为了好定型，不至于太松散加入糖粉是为了增加蓬松感，酥脆感

咔嚓咔嚓咔嚓啦 362024-05-24

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