应该先煮猪骨将血沫捞出最好还是将猪骨熬一段时间后,将澄淀在锅底下的不要,然后再放其它东西继续熬最后再放调味料
还有淮山(也就是山药),是骨头最好的配伍材料冬天白萝卜,玉米和红萝卜同时炖骨头(即好看又好吃)、夏天冬瓜,再就特殊口味点的
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