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人类从赤道附近迁移到高纬度地区，色素会在新陈代谢过程中逐步丧失，机体不去制造不再需要蛋白质。北欧居民进化出的浅色皮肤可以吸收更多的紫外线，产生对骨骼、免疫十分重要的旦掸测赶爻非诧石超将维生素D,这一假说一直以来受学界广泛认同。
因为高纬度地区对制造更多维生素D的需求，使得基因变异,色素制造减少。但最近有研究指出，深色皮肤暴露在阳光下制造维生素D的效率与浅色皮肤一样高。而且，在深色皮肤人群中，作为维生素D缺乏标志的骨质疏松症案例要比浅色皮肤人群中少见。