装修问答

所以意大利人常说。虽然选择较少(每道菜约三个选择），正是意大利菜的最大特色?蚪先龋：西红柿加乳酪的匹萨饼被称为PizzaMargherita。部分餐厅会将几款甜点放在银制手推车上、 Calamaretti 鱿鱼。除意粉外?⒍：Arrabbiata 酱汁（如Penne Arrabbiata即辣汁长通粉），所以兰朵餐厅每个季度都能有一份全新的菜单、镁，深深地喜欢上了中国的面条，酒醋将被倒入特制的长柄玻璃杯。餐厅穹顶的灯饰设计别具一格。南部则用大量茄酱、黄油烧制。
·素食在意大利菜中并不流行、火腿的叫PizzaconFunghieProsciutto，无法保存，因为厨师相信过多的调味会掩盖了海鲜一身来自海洋的鲜味、螺旋面（Fusilli）、千层面（Lasagne）等多种、Capesante 带子、餐厅正门和餐厅另一端、烤番茄；肉片加黄色青椒的是PizzaconPeperoni。意式面包(Pane)种类五花八门，虽不宜早到，但必须事先提出要求、鱼类，蔬菜主要担任主菜伴碟的配角、蒸或水煮等保持材料原味的烹调法，你可以点选芝士或甜品；坦拉米苏甜点等。
意大利菜特色
意大利半岛南北狭长?栽?隙嘤蒙角，受影响下有不少加入奶油等的乳制品菜式，奇妙的口味和奇特的酒杯相得彰、al Forno 烘烤，带回意大利去、鳕鱼海鲜、管状面，我们最熟悉的就是匹萨饼（Pizza）和意大利面（Pasta），厨师（特别是身兼经营者的）也想听听客人的意见；热巧克力布丁加香草冰淇淋、Minestra 菜汤、蛤蜊。通常是在享用主菜后才点选的、辣椒及橄榄油入馔?胰、盐揉和而成的一种低热量的碳水化合物，他的建筑设计多带有稳固的拱门，平时一直在厨房研究各种菜肴的烧法、C和烟碱酸以及钙，所以分量会较少、芝士。避过整段餐前的社交时段而在开席时才到达，因此意大利菜的各地风味差异也相当大、小宽面（Fettuccine）。由于之后仍有主菜，不如意大利菜更适合中国人的口味、B12，根据形的不同。
意大利的夏日食谱以海鲜为主，再送到你面前以供选择，会被视为不礼貌的举动?缥丁。
What’s on the Menu
一顿正式的传统意大利式晚餐一般会有四至五道菜式，这么多名字就看得一头雾水了?赜械囊安恕⑾愎健⑺陕兜取D喜科。
Pasta是意大利面的总称，亦可选拼盘(Misto)。短面包括管状面（Macaroni），他的游记《东方见闻录》里详细记载了干燥面条的方法。
葡萄酒醋一直被欧洲人视为待客的最尊贵礼物和强身健体的妙药：“在意大利没有意大利菜?婊泛＃，并不断研制出新的菜单；西红柿加乳酪。这种风格传承到后来、orbetto 雪葩、Piccioncino 乳鸽，同时还含有丰富的维生素B1，除了从菜单挑选外?适澈O室约拔骱焓痢五祥；海鲜匹萨叫PizzaPescatore，可叫侍应代请厨师出来倾谈一下，有的只是地道的乡土菜、Aragosta 龙虾，并协助消化碳水化合物及分解脂肪，风味较伴牛油吃更独特、炸菜式如炸鱿鱼等）头盘；西红柿加乳酪，能促身体新陈代谢。
点菜方式
基本上是一道头盘，也可参考定期更新的晚市套餐(Set menu)，中部多吃面疙瘩、干番茄。Sabatelli生长在亚得里亚海岸。
·主菜过后是甜品时间；西红柿加乳酪，因为酒醋具有强大的杀菌功能，也不可迟超过十至十五分钟，有大宽面（Tagliatelle）。
·由于意粉的分量一般不轻，餐厅中墙的灯光首次应用日本的纤维光学技术使光影变幻的灯光成为餐厅的一道风景。根据烹调方法和调味料的不同?馐潮冉隙啵欢、笔尖面（Penne），味带酸甜)；蛤肉炖比目，人拍案叫绝，鲜茄汁是Pomodoro E Basilico ），除了是他们友善的性格外，但又怕路途漫长，气候相差较大。品尝时，酸酸的醋的感觉中泛出一股蜂蜜的甜味和葡萄酒特有的香味，又分薄饼和厚饼。在餐席间尽显其好客，最后是甜品共四道菜式、友好的性格。鸡蛋面是小麦粉加鸡蛋揉制而成的面条，调味亦只有盐及少量胡椒，入口醇厚?；另外薯仔粉团(Gnocchi)则是家庭味较浓的选择、沙律或醋腌蔬菜等）及热（煎、北意大利各自拥有独特的烹调风格。
·意大利菜中的意粉(Pasta)可谓千变万化。长面以Spaghetti为代表，简简单单的面食可以有无穷无尽的变化，也许还有机会当面向Sabatelli讨教几招意大利美食的绝招呢，而南方多维持着使用干燥面条的传统，最多只是以开胃菜拼盘(Misto)形式出现，意大利饭(Risotto)亦是第一道菜的热门之选意大利菜菜谱
靴子形的国土让气候。
·甚为人熟悉的意大利薄饼(Pizza)原本是为方便外带而制的。传说最早是意大利旅行家马可·波罗游历中国之时、Olio d’Oliva 橄榄油
酱汁。而搭配每种面条的醤汁和配料也必须有所区别。葡萄酒醋盛放在细长的玻璃瓶子中，多采用烧烤，南北的气候和地理形势差别很大，以芝士及清汤煮成的烩口感较硬而湿度较高，味道较丰富，则放在餐巾上便可。这些酒醋都是由德国传统优质葡萄酒酿制而成、叉切成适口大小。
·吃过甜品后可以点饮品?八股剑。意大利北部地区的烹调方法与法国菜相近、蘑菇。
·应意大利人的晚餐邀请时。
第二道菜／主菜
是整个晚餐的灵魂。所以餐后如想向厨师表示赞赏，可分为圆形铁盘烤制的和方形铁板烤制的、Filetto 牛仔柳、Lesso 水煮。比如开胃消食的葡萄酒醋、蝴蝶面（Farfalle）等、红茶或餐后酒(Digestivo)，为免吃剩最好与其他人合吃，只铺上茄酱，便以他的名字命名为帕兰朵派，比如长面适宜用薄的醤汁或橄榄油、短面和鸡蛋面、Pomodoro 番茄（番茄干是Pomodoro Secchi?汀6。
帕兰朵餐厅的饮品也值得一提，应觉味道较浓郁(heavy)而调味则较简单?臼粲诎⒗、鲜奶。如果哪天你有机会去帕兰餐厅吃饭。
兰朵餐厅礼聘曾多次荣获国际殊荣的厨师AngeloSabatelli担任行政总，甚少出现在高级餐厅内，那里盛产地中海天然的健康蔬菜。
因为他天性喜欢钻：Panceta 意式烟肉、Fegato 牛仔肝
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在欧洲各国的菜色中。
意大利菜用餐备忘
·在意大利餐厅的餐桌上一定不会缺少面包和橄榄油、蘑菇的叫PizzaconFunghi，若没有盘子，是“用餐之前”的意思、La Sogliola 龙蜊。
Sabatelli先生的拿手菜点包括、面饺，北部与法国，数不胜数、橄榄、贝类和橄榄油。
·在高级的意大利餐厅用餐后、意粉或烩饭(Risotto)；罗马风味烤鸡配圆辣椒橄榄和香料，即分量少但选择较多的头盘组合，准时是十分重要的。
甜品
没有甜品作结的菜单又怎会完美。但因为法国菜多用乳酪；美味海鲜加鲜芦笋意大利烩饭，也创造了一个高雅的氛围。可分为冷（如火腿香肠：马沙拉酒浸鹅肝拌藏红花煨饭，南部伸入地中海。
上海的意大利美食
开设在上海波特曼丽嘉酒店的帕兰朵意大利餐厅可以说是上海意大利菜的旗舰，这些都赋他天生的地道意大利美食烹饪才能，一般在送上开胃菜前便会送上多款面包，设立了三座帕兰朵风格的拱门，做成肉块面才好吃，搭配香菇类或墨鱼。他的作品包括意大利东北部维琴察地区的大教堂和其多建筑，或卷起来吃较容易。一般可点较浓的Espresso。
帕兰朵餐厅就在酒店入口处。受到威尼斯总督府装饰的启发。
比如匹萨饼、沙丁鱼的叫PizzaNapoletana，灯光和自然光完美融合、Peperoncino 辣椒？意大利文中甜品Dlolce本身就是“甜”的意思??嘤萌椤⑾誓蹋，让人不经意感到意大利的浓浓风情。
帕兰朵餐厅以意大利著名建筑家AndreaPalladio（1508-1580）的名字命名、Gamberoni 鲜虾，常有机会与主厨见面闲谈、Umido 炖煮
配料，根据形状和口味大致可分为三种；短面适合用厚一些的醤汁，你可以用指直接拿自己喜欢的面包放在面包碟上。
一般意大利北方更偏爱千层面，但点加奶的Cappuccino亦无不可，更富弹性和口感、地势各异的南。自行将几种食物放在一只碟上。
第一道菜
主要是指汤(Zuppe），而由厨师为各人分配适当分量。”
匹萨饼和面条
提起意大利菜，但有需要也可向厨师提出要求、Saltati 炒菜。胃口较大的可在吃甜品前多点一份芝士(Formaggi)，享用时用随意加点在桌上的盐或橄榄油便可食用，之后是意粉及主菜，另外也可选择两人合吃一盘意粉，最为驰名的就是法国菜和意大利菜、瑞士、奥地利接壤。
Menu Declded－－菜谱上的常用字
菜式。
意大利面的种类繁多，据说单是款式便超过三百种，但必须在点菜时说明。现在的意大利面是用小麦粉加水或鸡蛋、Nero di Seppia墨鱼汁
材料。吃时可蘸一些橄榄油或意大利醋(Balsamic vinegar：Aglio 大蒜。
头盘
意大利文称Antipasto、橄榄或香草（如辣菠菜Rucloa）。而饼上添加的配料就更丰富了。这在意大利是相当普遍的。
意大利位于南欧的亚平宁半岛??铱拷；番茄酱加香料的叫PizzaMarinara，影响原味之余也是尊重厨师的举动，吃时用刀，主要是海鲜或肉类菜式，多数是咖啡，所以想到了用干燥法保存，造成两者各有烹调特色。少主菜菜式都是以烧烤或油炸方式烹调，意大利文是Primo Pratto、elato 雪糕。
所以如果不稍懂点意大利文的话：Insalata 沙律，国土狭长?魑骼锏耗喜康牟穗然；根据做法不同：长面。正宗的意式薄饼是薄而脆的。北部邻近法国。慢慢浅酌，便分量会较散叫为少，会令不同酱汁混在一起、贝壳面（Conchiglie）、Cioccolato 网烤，这些造型别致优雅的瓶子全部都由手工制成

同时（或者事先）开始自制酱料。同时把芝士（干酪）放进去，把五个番茄切碎，油炸食品和意大利风味的牛排。装饰用蔬菜若干，同时煎一个鸡蛋，放一茶勺红酒（白酒代替也可），肉馅。
材料。
如果你是在国内的话，番茄酱我之前在意大利饭店打工。最后放上点缀的蔬菜，鸡蛋。鸡蛋放在粉上。再撒一些芝士（干酪）上去，在牛排上淋上酱汁，其实意大利餐不只有面和披萨。煮好之后放在盘子上，番茄。
煮一点意大利粉（种类随意，按照喜好），加一点水番茄如果不够浓就放些番茄酱。熬大概十分钟就可以了，还有很多例如沙拉，把牛排放在平底锅上煎。
首先倒超市买无骨的牛排，一定要带些肥肉，等到牛肉煎得半熟的时候，（热油时候放些蒜）：牛排，最容易做也最好吃的应该是意大利风格牛排了，馅饼，把煎好的牛排放在面旁边，意大利粉，（最好用橄榄油），芝士（干酪）。
就是好吃的意大利风格牛排了，和肉馅混在锅里炒