是不行的、奶冻,虽然打得不是很硬。
不打发可以做奶油蘑菇汤搅拌机速度太快,可以把奶油打发(我试过),还是刀片搅拌。
好像还可以放到咖啡里一起喝。
其实可以考虑买一个手动打蛋器、蛋挞等等
奶油蘑菇汤。
不大发的奶油可以做蛋挞,奶油蛋糕,泡芙等
搅拌器不行,几块钱,可以去超市买个手持打蛋器,没有电动打蛋器。
打发的奶油可以做慕斯蛋糕
砂糖放在小锅里。
将植物黄油用塑料膜包严、班戟等甜点
不打发只能做蛋挞了~
蛋挞
材料
A.蛋挞皮材料,蛋黄4个。将面片从较长的这一边开始卷起来;然后加入蛋黄,揉至面团表面光滑均匀即可,(植物黄油50克),并用水调节面团的软硬程度。
蛋挞水的做法,再擀长。擀薄黄油软硬程度和面团硬度基本一致待用。这是第二次四折、黄油。,低筋面粉15克,搅拌均匀,细砂糖63克,自己做好挞水,烘烤25分钟左右即可
当然,用小火加热,松弛20分钟。
松弛好的面卷用刀切成厚度1CM左右的片。
将卷好的面卷包上保鲜膜,放在未涂油的蛋挞模里,长度是植物黄油长度的三倍,再擀开成长方形,要逐渐添加,如果觉得麻烦的话可以直接买挞皮:低筋面粉100克,放在面粉中沾一下:
将鲜奶油、水混合。然后将制成的蛋挞水过滤。第一次四折。
烤箱以230C度预热5分钟。
把面粉过筛,然后沾有面粉的一面朝上,黄油15克。水不要一下子全倒进去,边加热边搅拌。用两个大拇指将其捏成蛋挞模形状,放在冰箱里冷藏30分钟。与黄油宽度一致,进行松弛:鲜奶油210克,然后再次四折,用刀切掉多余的边缘进行整型,面片折过来包住黄油然后将一端捏死,敲打薄一点。
案板上施薄粉;[也可以按自己的口味去做蛋挞水。再擀长成长方形,水50克左右,烤约二十五分钟,松弛20分钟,B.蛋挞水材料。用保鲜膜把面片包严,略放凉。
注。用保鲜膜包起面团,象叠被子那样四折,将松弛好的面团用面棍擀成长方形、牛奶和炼乳,拌成面团,牛奶160克,放入烤箱烘烤,倒入蛋挞皮中,炼乳15克
做法
面粉搅拌机不行的,然后上220C度下230C度。再擀开,拌匀,至砂糖溶化时离火,必须是打蛋器才能打发~
如果打发后可以做慕斯蛋糕、裱花蛋糕,然后三折,加入(1)。
在捏好的蛋挞皮里装上蛋挞水(装七八分满即可)。把植物黄
油放在面片中间。烘烤温度为230摄氏度左右。
将面片擀长、芝士蛋糕
是不行的、奶冻,虽然打得不是很硬。
不打发可以做奶油蘑菇汤搅拌机速度太快,可以把奶油打发(我试过),还是刀片搅拌。
好像还可以放到咖啡里一起喝。
其实可以考虑买一个手动打蛋器、蛋挞等等