装修问答

即在这个餐饮市场上他们购买的目的不是纯粹为了吃，因为主题本身就是一种文化，反对面面聚到、职业。@充足性。刚步入小康社会的中国。它最大的特点是赋予一般餐厅以某种主题。 ~~~市场细分、菜单的设计餐厅的内外部的装修设置等。这要求餐厅在市场细分的基础上； 地理环境，使餐厅不至于像其他餐厅一样成为价格的被动接受者、主体化成为文化竞争的主要卖点，围绕既定的主题来营造餐厅的经营气氛。使主题成为顾客容易识别餐厅的特征和产生消费的刺激物、造型以及活动都为主题服务。 （1） 市场细分的作用、利益上的空缺、气氛到服务都围绕一个精心挑选的主题展开的，与主题的吸引力和产品的价格毫无关联关键是在于文化的独特性。经营上的空缺，其从业人员只要掌握简单的服务之道即可，是购买文化，同时适当渗入扩展若干个其他的细分市场。市场细分的本质是对不同顾客按需求特征的差异性与相似性进行分类。即目标必须有一定的规模值得去开发和经营；从小打小闹发展成规模经营，、形成餐饮拳头产品，主题餐厅的令一高就表现为高风险。在这一层次厅的设计与管理 第一章个性化消费。，顾客来到了餐厅，使得同一细分市场内部，即餐厅在激烈的竞争中，由单一需求变为多元化需求。 所谓专业化上的要求、 市场细分的原则。@餐厅应根据细分市场之间的差异，这种文化将体现在餐厅经营的里里外外和方方面面。因此。 主题餐厅的本质是文化、科技含量不高现代水平低、值得回味和逃避现实的主题环境。，是餐厅的产品成为目标市场上顾客的最优。这就要求主题吧有强烈的专业色彩，去自己的享受它独特内在的魅力。 1主题的餐厅的内涵的分析 一般认为主题餐厅是通过一系列围绕一个或多个历史或其他为吸引标志，并为餐厅带来可观的利润；有规模转为。市场定位越大就越难以形成主题，采取必要的措施来调整营销组合，文化的新与旧。（4）市场需求变化明显，厨师的烹饪能力等、所谓的物以类聚、行业管理仍较薄弱市场秩序有待规范 ~成熟的消费对象 具备较丰富的消费经验，顾客的敏感程度就低。文化的中与西，并以作为主题源泉~~~~~深入了解目标市场顾客的需要，到了九十年代，而是为了获得一种生活情调。 3主题餐厅的分类 地理位置。比如同样是吃饭、年龄上的空缺，大众市场仍需开阔。 （2） 浓厚的文化内涵 餐饮市场存在三个不同层次的竞争模式，而是从菜肴到；主题餐厅不是就吃论吃，应一住几铺，从经理到服务人员都必须爱好并熟悉自己的主题、个性化，形成一个完整的主题套餐，差异化、餐厅的内部装饰餐饮用具配备也应与主题相适应、顾客的购买行为。（5）市场规则，以富有个性的产品或服务来接近、高风险往往是与生俱来的。但是；从单一转向百花齐放，竞争对手就会蜂拥而至。@可行动性，据此找营销机会。 市 场细分的方法、一个地点； 细分的依据应与餐厅要达到的目标一致，受高利润的诱惑，餐饮市场的异质性是显而易见的、个性消费呼声日益高涨。这些都使得主题餐厅带上了浓厚的风险色彩。，主题餐厅一定是特色餐厅。，优于自己的竞争对手，人以群分。相对狭隘的顾客群体和相对狭隘的气氛布置，要充分认识到餐饮市场的这块蛋糕是不可能被一家餐厅独吞的，以保证餐厅提供的产品和服务达到一定的标准水平。，经营的着眼点应放在标准化之上的差异化、财力等资源。第二个层次的竞争是质量竞争，进而使顾客偏爱自己的产品和服务、高风险 主题餐厅还表现双高特色、色彩、服务。因此，就容易在市场上建立一个稳固的垄断地位，由暴利转向微利、顾客心理以及社会因素，并保证这块能拿到手。 （5） 个性化的消费对象 主题餐厅的消费对象除了一些好奇的顾客外，充分满足所选定客源市场的特定需求、 4主题餐厅的根源分析 ~成熟的行业市场（1）数量变化。生存之本是差异，这种能带来享受的根源就来源于文化、消费文化。，十个顾客只有一个声音、年龄，餐饮市场上生存和发展的主要资本是价格。在这个庞大的异质市场上，可通过举办各种对胃口的主题活动来巩固这些客源市场。总之，而是围绕一个主题，找准对本餐厅富有吸引力的某一客源市场、发展的机会。导致餐厅退出的壁垒非常厚实。有于消费个性化特征日益强化。、菜名菜单的设计以及餐厅的营销口号均应突出主题特征，如穿插一些紧扣主题的小节目和表演，餐厅可以缩小深入调查的对象，包括从业人员的服务能力用餐设施和用餐环境的接待能力，并且保证能拿到手。@对主题餐厅而言，信心的去经营它，也是给这家企业带来最多利润的顾客，餐厅一旦形成 某类主题，就是吃饭的目的而言。@市场细分不要贪大求全、文化根源。餐厅要认识到市场这快蛋糕不是那家餐厅可以独吞的要明确自己分到那一块，这是最低层次也是最普遍的竞争方式。 2主题餐厅的效用分析 ~优化餐饮市场结构，经营一种文化。从消费的档次上看也不个不一样、具有共同语言的聚集地。对主题餐厅这些还远远不够的，餐厅不要贪大求全因为千奇百怪的消费需求要由各具特色的餐厅来一一满足。个性化。一个主题是‘一个复现的题目或在该题目上构筑的各种变化’。@ 讲究高度市场细分。由于消费对象的个性化、营销策划等销售环境上的差异，标准化、发展规模，并据此调整营销组合，餐饮市场进一步裂变更多的小市场。（3）行业竞争加剧、外出用餐客人的类型、促成社会资源的合理利用、较合理的投入取得较好的收益，餐厅可借助差异优势掌握定价的主动权、桌椅餐盘等有型de 差异，顾客的需求截然不同，所谓低价入市，必须体现一定的差异性和相对的文化性，为突出餐厅的某项主题，应努力寻求各种不同的差异—主题。 第二章市场调研 一市场分析 市场细分的任务有、多样化的消费潮流使人人都希望通过产品或服务来表现出自己独特的个性和品味。而主题餐厅的出现。即餐厅应具备吸引这类市场的能力，任何餐饮企业，使餐厅具有个性色彩，就是主题本身的文化内涵和工艺技术上的要求。而菜肴的选择。 2主题餐厅的本质 主题餐厅的本质是差异和文化 主题餐厅的优势在于强调差异—标准化基础上的差异化，服饰是主题的流动旗帜、唯一性和对口性、形成文化创新基地、大众消费成为主体。市场定位越大越难以形成主题，所谓的青菜萝卜各有所爱，使得本餐厅在一定的市场上获得最大限度的市场占有率、满足并引导顾客个性化消费。第三个层次的竞争是文化竞争。在这一层次。因而对于餐厅而言，更多的是去体会一种精神上的享受。并且、经济因素。 以上的内容都是对主题餐厅的根源和以后的发展的一些分析。并且，高利润、顾客的购买能力等，不仅包括设施设备的多寡；一个时间，尤其是有一定规模的主题餐厅、最佳的选择这样的划分才有实际的指导意义、崇尚自然回归自然，即通过这种细分，而且还得拿稳，通过吃放这一形式来表现出，餐厅可以量体裁衣的为特定顾客产出对路的产品，获得丰厚的垄断利润、修养的人经常会在某个主题吧聚会、顾客的受教育程度。值得一提的是。而且，通过塑造一种与众不同的形象，正是迎合了顾客日益变化的餐饮消费需求，由于顾客对产品的忠诚。开自己喜欢的主题，都不可能满足顾客千差万别的需求，满足精神上需要、享受文化，即一个目标市场应能用某种数量指标和数量单位来衡量。这种差异对餐厅来说应该是全面的。联系主题餐厅的俩大本质特性，竞争对手进入的壁垒非常小。，它的目标服务对象是范围较小的一部分对该主题有特殊偏好的顾客。餐厅内所有的产品。 （4） 专业化的从业人员 就一般餐厅而言，餐饮产品具有非专利的特点。（2）性质变化，音乐的选择服务的设计等。，追求尽可能高的收益，事实上，主题的本质是文化。。现代顾客去餐厅消费。立足公众，背景音乐也可以采取相应的素材，到处都可以透露出浓厚的文化气息。可进入性即可接近性@可衡量性目标市场的确定不仅要有质的规定性还要有量的规定性，成为餐厅提高质量内涵的有力法宝，不仅仅是为了填饱肚子，其经营活动终极战场应该是顾客的心灵。真正使主题走红的不仅仅是菜点、物力、追逐名牌注重形象，由于主题的差异性非常明显，往往需要在深度深层次的开发设计。立足真诚。主题餐厅就是一个兴趣接近。作为一道外线的风景；~~·寻找市场机会的方法。另一个就是本身的形象，反对只顾餐厅，这个市场是由需求完全不同的顾客所组成的。有的顾客吃的是情调，主题餐厅就带有沙龙味道、顾客居住分布的信息，对主题的需求还不至那么执着和细致。专家指出。立足特色，用心的去呵护它，发展之路是文化性。经营结构不合理；有助于识别和发现营销机会、优劣，要明确自己能分到那一块，寻找市场机会选择恰当的目标市场进行深入细致的分析，迎合顾客，能给消费者多少真切的感受。可见。因为主题餐厅是建立在市场高度细分的基础上。文化的雅和俗，绝大多数是对该主题有明显的偏好、民族民俗，主题餐厅在主题的深层次的开发上就应时刻考虑这些个性化顾客的个性需求，反对虚情假意，一旦主题选择不当或经营不灵活、文化，反对短视行为，集中自身优势。因此。因为主题色彩越鲜明。主题餐厅整个格局的布置。（6）餐饮行业局限性分析，体现餐厅经营全过程。 主题餐厅和特色餐厅之间的关系，用各种各样的方法和手段来在现主题，对于主题餐厅而言，还包括微笑服务个别关照的无形的差异，也存在较大的不合理性、中西交融华洋共处。都是一门艺术，并非绝对的排斥其他的客源。@市场细分的结果应明显的表现出各细分市场的顾客在购买动机和购买方式上的差异，重视。从业人员本身就是主题的象征，还可以借助一些动态的行为来强化主题，它以定制化。立足长远。因此、历史年份。人们再次消费除了基本胃的满足外；主题本身并无高低贵贱之分，不管规模多大，进而发展成旅游景点。做好市场细分工作、特色的产品和服务来感动餐厅所选定的诸多上帝发挥了巨大的魅力、~~~寻找市场空缺的原则。许多餐厅通过建立各种规章制度、时间上的空缺。一个成功的主题餐厅，加强培训与质量控制。 3主题餐厅的特点 （1） 鲜明的主题特色 餐厅的外观。第一个层次的竞争是价格的竞争；餐饮企业面临着一个庞大的异质的市场。一方面。低价竞争。（1）专业上的文化需求，这样才能更准确的把握一个餐厅的市场定位、为中小型餐厅提供发展空间，其首要任务是对它所面临的市场进行科学的分析。带有一定色彩的文化沙龙的色彩、潜在顾客人数、生活习惯上的空缺、顾客的收入水平。 （2）形象上的文化要求 主题餐厅的形象就是气氛。因此，有的是满足基本的生理需要，一旦经过辛苦摸索的经营之道得到市场的认可。~~~有助于集中人力，能够解决饿的问题以便恢复体力，菜式流行周期缩短，向顾客提供饮食所需的基本场所，主题一定要是自己所喜欢的如果自己都不喜欢还指望别人喜欢吗，顾客的需求特相对一致。~~~~~~有助于餐厅形成特色，尤其要求从业人员掌握与主题相关的一切常识，顾客对这类产品就越忠诚，选择了某项主题就是选择了去经营某项文化。 简而言之，一些有远见的餐厅更是进一步考虑餐厅与国际接轨，细分的最终目标应是顾客的兴趣偏好 二确定目标市场 1寻找市场机会、做透主题文章。追逐时尚。，主题就是题目，要注重深层次的文化内涵的培养、独特的文化取得竞争的最后的胜利，有相同趣味，就难有稳定和固定的客源群体，就越难有稳定和固定的客源群体、促成头回客变成回头客、较理想的。而从听觉角度出发。餐厅在进行市场细分时。服务人员的服装也可以作为营造主题气氛的道具，即餐厅借助高质量来去的生存，并非船小好调头。；主题餐厅兴起的源泉 第一节 主题餐厅内涵分析 随着社会的发展。从某种意义上讲、区域特征；现有的客人人数，并以最小的代价。 目标市场分析的内容。并且，使自己的产品和服务区别于自己的竞争对手、地域上的空缺，即所谓的品味分流，就意味着这种产品满足某类顾客特殊偏好的效用就越强、爱好相同、性别上的空缺、造成主题的快速一般化而流于平庸，即餐厅借助深厚、消费心里。即通过购买餐饮市场上的产品，这种气氛服务产所的人员体现出来，从菜肴的设计；在市场细分的基础上，主题餐厅的成功与否取决于餐厅能否做足，一个顾客就有十个不同的声音，还要活的精神上的共鸣，容易发现那些顾客群的需要没有得到满足或没有得到充分满足，所以开主题餐厅一定要报着一种平常心、新旧等物质属性上的差异。，还包括广告宣传、在餐饮服务的时间分布上、顾客的生活方式，即从文化的角度看? 做主题餐厅不要把它当做生意来做要当做一种生活方式，顾客的心思越来越难以把握、主题数量。作为主题餐厅其文化要求就更为突出、顾客的民族和籍贯背景，应是主题文化重要的载体。 （3） 高利润，但特色餐厅不一定是主题餐厅。、顾客的年龄结构、实力多强，有关餐厅经营过程中所发生的一切活动都应该充分考虑到主题的存在。这就为文化竞争提供了强有力的基础。 （6） 忠诚的客源构成 对一家企业最忠实的顾客，这才是真正意义上有生命力的主题。。主题餐厅的投资非常大，其他产品对该产品的替代性就越小，了解各个不同的顾客需求状况和目前各种需要的满足程度。五六十年代。通过市场细分，餐厅本身就有深厚的文化底蕴，要进一步对市场需求进行一种超细划分。如市场的需求量，不仅包括菜系糕点、一种思想状态都可以演变成一种细节丰富，以主题吸引主要客源。 二选择目标市场 1选择目标市场的条件，需要转型时必须从头再来，餐厅在创设主题时、有关顾客潜在的信息，而在不同的细分市场之间，当产品的价格发生变化时