便以此作招牌,只不过是香港荃湾有个深井村比较偏僻,中国开放后有些人上大陆开酒楼、夕厅以深井烧鹅作招来,那便传开了深井烧鹅并不是挖个井来烧,吸引客人到那消费,做烧鹅在香港做得有点名气
就叫深井烧鹅,这个缸口比缸身略小并突出地面,而烧鹅就挂在缸壁上烧,然后在坑里嵌一个大缸,所以象个井,因为这种烧鹅的炉具是在地面挖个深坑,其实不是指地方其实是说烧鹅的烧制方式深井
深井烧鹅不是深圳传统烧鹅…答:深井烧鹅是(香港深井裕记烧鹅)原发明地在广东顺德.他是用大缸烧的.也用广东的黑头鹅.所以闻名世界
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