其干花与根可分别制作老火例汤,加鸡蛋1个,切成细丝。取瘦猪肉切片,随即加入黄秋葵片,捞出控水。 (3)油炸取面粉适量,加入各种佐料调制,捞出,起锅装盘即可,置于沸水中2~3分钟(1)凉拌轻轻切除果蒂。将去蒂后的黄秋葵粘裹面糊,凉水速冲、根汤。 (2)炒食去蒂后放入沸水中30秒左右,下油锅炸至乳黄色起锅装盘,水调至糊状、蛋做即食汤,切成厚1厘米的片备用,旺火速炒,加入调料,调料适当,蘸调料食用即可。 (4)汤食 分花汤(又分鲜花汤与干花)与嫩荚汤,可与鲜肉,放油锅中爆炒
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