如果是做汤之类的,最后放葱才是对的,这是炒菜的常识,原因是如果先放的话,完全可以等汤盛起来后直接撒在汤上面就行了,葱的味道很快就出来了,炒久了葱味就没了,炒菜在起锅前放下去稍微翻动一下就可以起锅了炒菜后放葱
先放
先放葱爆香适合炒制,后放葱一般是做汤提味用的。
大葱花先放,爆一下锅,装饰用的香葱花后放
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