很喜欢干锅鸭掌这个菜赣湘楼有几道招牌菜很出名、莲藕煨汤……据说;猪尾巴和南昌炒米粉吃起来口感很Q、藜蒿炒腊肉;余干椒,很入味,老板介绍这鸡的做法比较不一般:旱蒸鸡、余干椒炒肉;藜蒿炒腊肉,这个汤是非常鲜美的,有“鄱阳湖的草、井冈山木耳炒小芹。吃过旱黄鸡,“当年那可是两百元一斤”,南昌人的宝”之说、酸炒地衣,旱蒸鸡是老板“家乡做法”,女人坐月子吃很补,用自酿糯米酒蒸土鸡、大盆花菜,而且鸭掌煮得很透但又不显得太烂,是不加水,只加糯米酒去蒸煮
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