装修问答

需安装50公斤规格的汽化器一台应该是50公斤的液化气瓶，满足用气需求，减压阀和相应的管件等，具体要根据汽化房的大小来设计施工

嗯，比较危险

氧气瓶压力表，就可以自己调节压力，相对来说能提供比较稳定的压力的

现在有一 些节能燃油可以代替煤气

大型公共餐厅的厨房主要是要考虑到使用的方便和安全
从方便上说：
要根据操作流程来安排不同的分区和设备，如常用的平台炉、蒸饭车、煲仔炉、冰柜
做白案要用的搅面机、压面机、发酵箱、烤箱以及制作刺参用的雪柜；要根据餐厅的经营项目来配相应的设备。
从安全上说：
储气的位置要远离操作区，有条件的要专门设置一间房用来储存气体，其设置在能通风并且避免阳光照射和远离室内高温物体和表面（如靠灶的隔墙，高温蒸汽等）
另外在消防安全上要考虑一套厨房应急灭火系统，其由灶炉专用灭火剂喷嘴、感温器、自动燃气关闭阀、止回阀、手动启动器、双瓶组灶台自动灭火设备、主信息箱、专用线路及管线、烟道等组成，是大型餐厅厨房过消防审批检查及消除隐患必配的系统！
希望能对你有所帮助！