中西餐厅厨房在建筑设计里面是难点,因为我们平时很少进入厨房参观,你可以找《饮食建筑规范》先了解设计中必须预留的一些东西,如排水沟,冷冻库等,然后找本《建旦虎测臼爻铰诧歇超忙筑设计资料集》了解一下大致的设备尺寸。其实在现实设计中,厨房设计多是由专业厨房设备厂家设计的。
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