最少要4个
4g
本人是厨师、现在在一家电子厂负责一千多人的炒菜,只有二个师傅,二个刀工,四个帮工。主要看你请的人是不是有能力。
多少厨师取决于以下几点
1.产品结构
2.营业时间
3.作息时间
祝 好运
店小人员要多元化,炒菜厨师有一位就可以了,配菜一个,洗菜,择菜,洗碗普通工人就可以了。
快餐的菜谱要简单点,尽量大众化,炒菜师傅要有2个,保证出菜速度,刀手的准备工作做的好的话,开餐的时候一个人就可以配好。其他打杂的你就自己看了。我对小餐馆很熟悉了,有时候3个熟练的配合好,效率是很高的!打杂的小工你就自己斟酌了。