国家食品药品监督管理局二○一一年五月十七日有一个《中央厨房许可审查规范》,建议网上搜索一下,因为中央厨房是一个系统的工程,根据规范来做图纸,设计方面有很大的要求,建议也搜索一下北京新兴荣福厨房设备的《北京新兴荣福中央厨房设计规范》,另外
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