需要热菜,如果三四线那么厨房的大小 随 你 如果您是在一二线城市,需要面点 这些都需要自己的独立制作空间。你申请卫生许可证可能有问题, 需要冷荤,建议你的厨房不要小于整体面积的三分之一,例如你需要粗加工,因为那样子跟卫生部门的要求相距甚远。厨房的大小要根据你的餐厅功能设置
如,放碗的地方,配置操作台厨房的话,,有几块要规化好:炒菜的地方,你准备有几个厨师,洗菜洗碗的地方,切菜的地方,根据人的多少,几个切菜的,几个洗东西的人
你的餐厅在装修的时候你没有让他们给你布置一下吗?你可以免费让他帮你出个预算。
130左右。。