茴香菜是我们生活中比较常吃的一种食材，茴香菜又名香丝菜，茴香菜的嫩叶可以作蔬菜，果实可以作为香料和药用，茴香菜的根、叶、全草都可以入药。在我国南北各地均有栽培，主产宁夏西安镇、山西、内蒙古、甘肃、辽宁。
其实我们对于茴香菜并不陌生，但是对于茴香菜的功效与作用你了解多少呢，其实茴香菜的功效与作用是非常多的。那到底有哪些呢，下面跟着小编一起来看看吧！
茴香的功效与作用
1.健胃散寒茴香有香油成分，可刺激胃肠神经血管，能增加胃肠蠕动，健胃消食。还能行气驱寒，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。
2.行气止痛茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。
3.减肥茴香含有丰富的维生素、胡萝卜素、纤维素等，热量较低，适宜减肥期间食用。
茴香的营养价值
茴香主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。
茴香菜的吃法
关于茴香菜的吃法还是比较多的，比如说你可以直接清炒着吃，这样吃比较原汁原味，而且比较清淡。你还可以取适量的茴香菜，先进行爆炒，之后再进行煎汤，最后去渣，然后加点大米进去，煮成大米茴香菜粥来吃，味道是非常好的。而且这里还需要告诉你的是，茴香菜有着抵抗溃疡以及镇痛的作用，这对我们的健康是有益处的。但是无论是哪一种的做法，茴香的功效和作用是不会改变的。但是还要注意的是茴香菜也同样有着它的禁忌，并不是说所有人都适合食用的。
结语：关于茴香菜的相关知识小编就介绍到这里，希望以上的介绍能够给大家带来一些帮助,更多资讯请关注齐家网。
