装修新闻

麻椒的功效与作用 重口味必备调料

2024-05-26

装修导读:很多家庭在烧菜调料的时候都会用一些麻椒调味,因为麻椒具有特殊的香气和持久的麻味,整道菜因为它的存在,顿时口感就提升了一个档次。在烹调上既能单独使用,如麻椒粉;也能与其原料配制成调味品,如五香粉、花椒盐、葱椒盐等。那么大家对麻椒有多少了解呢?

很多家庭在烧菜调料的时候都会用一些麻椒调味,因为麻椒具有特殊的香气和持久的麻味,整道菜因为它的存在,顿时口感就提升了一个档次。在烹调上既能单独使用,如麻椒粉;也能与其原料配制成调味品,如五香粉、花椒盐、葱椒盐等。那么大家对麻椒有多少了解呢?

麻椒,是属于花椒的一种。麻椒是芸香科灌木或小乔木植物青椒的干燥成熟果皮,主要在四川,陕西,河南,河北,山西,云南等地区生产,四川生产的质量最佳,为四川特产。麻椒是中国特有的香料,位于调料“十三香”之首。那么,麻椒的功效与作用有哪些呢?我们马上来了解看看吧。

【麻椒的营养成分】
营养素含量(每100克) 碳水化合物(克)一脂肪(克)一蛋白质(克)一膳食纤维(克)一维生素A(微克)一维生素C(毫克)一维生素E(毫克)一胡萝卜素(微克)一维生素B1(毫克)一维生素B2(毫克)一烟酸(毫克)一镁(毫克)一钙(毫克)一铁(毫克)一锌(毫克)一铜(毫克)一锰(毫克)一钾(毫克)一磷(毫克)一钠(毫克)一硒(微克)一胆固醇(毫克)一叶酸(微克)一维生素B6(毫克)一维生素B12(毫、克)一碘(微克)一食材的宜忌搭配是以中医养生为基础,分析食材营养成分,提供较为合理的搭配方式。
【麻椒的功效与作用】
1.增加食欲
麻椒气味芳香,味道麻辣,可以去除各种肉类的腥臭味,能促进胃液分泌,增加食欲。
2.降低血压

研究表明,麻椒能够使血管扩张,从而起到降低血压的作用。
3.驱虫
麻椒味道具有刺激性,能够驱除寄生虫。
【麻椒烹调方法】
首先将鲜麻椒放在平底锅焙干,火候适中,防止糊锅。焙干麻椒,直至其麻的香味窜出、接着用手指将麻椒碾碎,或用擀面杖碾碎。最后将麻椒盛出晒干晾凉,并用密封瓶子装好。
【麻椒食用方法】
麻椒用量:麻椒一般用于调味,每次用10克即可。麻椒用于腌制,每次用量应按每千克50克的标准。
麻椒可用来作为调味料,在吃火锅时蘸食。
麻椒也可以用来凉拌食物,在食材中放入少许搅拌生吃。

小编结语:虽然麻椒是绝佳的调味品,但是不是所有人都可以食用,比如消化道溃疡、痔疮、咽喉炎症以及眼疾患者慎用麻椒。好了,麻椒的功效与作用就为大家介绍到这里了,如需了解更多知识,请继续关注齐家网资讯平台。
热门案例

装修风格学问图库

  • 热水器出水小洗澡冷咋办?老师傅教你这样修!热水器出水小洗澡冷咋办?老师傅教你这样修!
  • 组合式不锈钢水箱厂家  组合式不锈钢水箱特点及安装调试组合式不锈钢水箱厂家 组合式不锈钢水箱特点及安装调试
  • 壁纸不够“环保” 走出壁纸传统观念五大误区壁纸不够“环保” 走出壁纸传统观念五大误区
  • 晚上经常失眠怎么办 如何快速睡眠晚上经常失眠怎么办 如何快速睡眠
  • 晶弘冰箱质量怎么样 用高品质为“幸福”保鲜晶弘冰箱质量怎么样 用高品质为“幸福”保鲜
  • 瓷砖防滑处理原理 瓷砖防滑处理步骤瓷砖防滑处理原理 瓷砖防滑处理步骤
  • 聚焦婚纱摄影怎么样 怎样挑选婚纱摄影店聚焦婚纱摄影怎么样 怎样挑选婚纱摄影店
  • 不夸张、不做作 小夫妻缔造舒适雅致的时尚窝不夸张、不做作 小夫妻缔造舒适雅致的时尚窝
  • 专家教您如何选择客厅地板专家教您如何选择客厅地板
  • 钻石首饰容易损坏的部位钻石首饰容易损坏的部位