自古以来，沉香就备受人们的关注和喜爱，向往，它不仅位列众香之首，更是集保健、收藏等众多价值于一身。沉香的价格比黄金还要昂贵，当中，品质较好的奇楠，已经是比黄金还贵，每克价格甚至在5万元左右。所以现在市场上沉香仿品不在少数，那么沉香的鉴别有什么方法吗？马上来学习一下。
自古以来，沉香就备受人们的关注和喜爱，向往，它不仅位列众香之首，更是集保健、收藏等众多价值于一身。沉香的价格比黄金还要昂贵，当中，品质较好的奇楠，已经是比黄金还贵，每克价格甚至在5万元左右。所以现在市场上沉香仿品不在少数，那么沉香的鉴别有什么方法吗？马上来学习一下。
【沉香的介绍】
沉香是双子叶植物药瑞香科的乔木植物，在受到自然界的伤害如雷击、风折、虫蛀等，或着是受到人为破坏以后在自我修复的过程中分泌出的油脂受到真菌的感染，所凝结成的分泌物就是沉香。
【主要成分】
沉香对消化道系统及中枢神经系统均有作用，它的主要成分有：挥发油，挥发油中含有2个新沉香呋喃类倍半萜,即白木香醇和去氢木香醇，白木香醛、苄基丙酮、对甲氧基苄基丙酮等，经霉菌感染的沉香含沉香螺醇、沉香醇、沉香呋喃、二氢沉香呋喃、4-羟基二氢沉香呋喃、3,4-二羟基二氢沉香呋喃、去甲沉香呋喃酮;而未经霉菌感染的沉香含硫、芹子烷、沉香醇等。
【沉香的种类】
沉香有野生天然沉香、奇楠和人工沉香之分。
1、野生天然沉香，是指"风树"在受"伤"后会进行自我保护所分泌油脂，先会在伤口初形成"种子"，然后可能会"蔓延"的油脂与木质混合物，即是我们常说的沉香。
2、奇楠，是枷楠、伽罗同翻译版本。与死沉本是共生体，但油脂在醇化的过程中产生质变，形成与沉香完全不同的新物质，其与沉香的区别在于：奇楠表面干涩，但是切开后几乎全为油质;加热后可散发不同于沉香的味道，而且，奇楠比沉香要软，咀嚼后会粘牙，味道辛辣麻;此外，沉香会沉水而奇楠则不会。
3、人工沉香，是指人们大量种植风树并人为施加外力，如钻孔，火烧，插管子等等方式试图工业化量产，现在台湾，海南，广东都有大面积种植，并号称获得全面成功，人工沉香的形成也需要8-10年，但是与天然野生沉香完全不是一个概念。
【怎样鉴别沉香的真假】
沉香的鉴别-物理方法：
一看：沉香一般呈黑褐色，反之就是伪冒产品了。
二闻：这是最重要的，起初闻沉香时是一种熟悉的药味，但你终究无法想起到底是什么药的气味，怎么办呢，其实沉香的味道是沿着丝线状的路径到达鼻子里的，我们只要证实这点就行了，所以，我们就必须点燃沉香，观看它的烟是否是丝丝散发的就行了。
三摸：真正的沉香表面看起来好像有一层油，但摸着不会脏手，当然也不会沾上油。
四烧：如果通过上面的方法还是没办法鉴别的话，我们就只能用烧的了。真沉香的味道香醇单一，而假沉香往往味道复杂，甚至带有化学香精。
沉香的鉴别-化学鉴别法：
将沉香醇溶性浸出物微量升华，得到黄褐色油状物且香气浓郁，再在此油状物上加一滴盐酸与少量香草醛颗粒，再加一滴乙醇，若逐渐变成樱红色且放置后颜色加深，则就是真品，否则就是仿冒产品。
总结：以上给大家介绍了沉香的鉴别，希望对大家有所帮助。
