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“皖约”总厨大有来头。他潜心研究徽菜已有30余年，曾先后多次在《中国烹饪》、《烹调知识》、《东方美食》、《餐饮世界》等烹饪刊物上发表过多篇文章，对新徽菜的推广起到了很积极的。传统徽菜在他的改良之下，符合现代人健康饮食习惯，加上精心设计的摆盘，菜品好吃之外还充满艺术感。

“皖约”总厨大有来头。他潜心研究徽菜已有30余年，曾先后多次在《中国烹饪》、《烹调知识》、《东方美食》、《餐饮世界》等烹饪刊物上发表过多篇文章，对新徽菜的推广起到了很积极的。传统徽菜在他的改良之下，符合现代人健康饮食习惯，加上精心设计的摆盘，菜品好吃之外还充满艺术感。

“皖约”，一个很文艺的名字，其实它是一个时尚创意徽菜餐厅。

来自安徽的六兄弟，出于对家乡美味的情结，在上海徐家汇星游城倾情打造“皖约”。他们希望，通过“皖约”让更多人了解徽州美食文化，让漂泊异乡的安徽人找到家乡的味道。