应有足够的操作空间。在厨房里,要洗涤和配切食品,要有搁置餐具、熟食的周转场所,要有存放烹饪器具和佐料的地方,以保证基本的操作空间。
一般家庭厨房都尽量采用组合式吊柜、吊架,合理利用一切可贮存物品的空间。
对厨房工作区的布置,应根据厨房的大小、形状来设计。
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