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目前大部分酒店的厨房都是靠抽油烟机和换气扇，空调等来降温。
空调即空气调节，是指用人工手段，对建筑/构筑物内环境空气的温度、湿度、洁净度、速度等参数进行调节和控制的过程。一般包括冷源/热源设备，冷热介质输配系统，末端装置等几大部分和其他辅助设备。主要包括水泵、风机和管路系统。末端装置则负责利用输配来的冷热量，具体处理空气，使目标环境的空气参数达到要求。
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东莞饭店厨房排油烟设备做得比较好的公司：
1.东莞市飞兴通风降温工程有限公司就很好。东莞市飞兴通风降温工程有限公司主营：南城厨房排油烟设备、大岭山通风排气工程、饭店厨房排油烟设备、寮步降温设备工程等。
2.东莞麦凯通风设备有限公司也很好。东莞麦凯通风设备有限公司主营：饭店厨房排油烟设备、离心式排风柜、排油烟风柜、酒店用风柜、工厂排风设备、厨房排油烟风柜等。

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空调即空气调节，是指用人工手段，对建筑/构筑物内环境空气的温度、湿度、洁净度、速度等参数进行调节和控制的过程。一般包括冷源/热源设备，冷热介质输配系统，末端装置等几大部分和其他辅助设备。主要包括水泵、风机和管路系统。末端装置则负责利用输配来的冷热量，具体处理空气，使目标环境的空气参数达到要求。
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欧美阳光房设计方法：
1、通风散热，在夏天阳光房经过太阳照射，吸收阳光，阳光房里的空气温度升高，形成温度差空气层，越接近顶面温度越高，我们在顶部开天窗（顶面15平米以下一个天窗），让热空气往顶面流出，然而底部的低温空气补充（烟筒效应），室内空气自动快速循环起到降温效果。（半自动天窗和电动天窗）
2、遮阳防晒（防止阳光房室内物体阳光直晒升温），如果阳光房内物体被阳光晒热，单靠天窗通风起不到真正降温的目的，被晒热的物体辐射和传导热快，使得室内空气保持着高温，只有把阳光挡在室外，让室内物体吸收不到阳光，让阳光房内温度缓慢上升。（折布式遮阳手动和电动、个性遮阳）。同时，鑫华瑞阳光房遮阳系统有着隔热遮阳不遮景的特点，并不会影响您欣赏风景的心情；
3、喷水降温，阳光房做到了以上两点，在有阳光直射时，阳光房室内比室外的温度要高2度左右，如果要让阳光房室内的温度再降下来，有两个办法；空调降温和水降温，我公司的水降温是用循环水，让低温的水把阳光房物体的热量带走降温，并且可以达到自动清洗阳光房玻璃顶面的功能，在降温的同时还能为您的阳光房完成清洗工作，还您清新爽目。（循环清水系统、直流清水系统）。