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保鲜库，贮藏保鲜或称作保鲜贮藏，其主要的内容是保鲜，即较长时间内， 最大限度地保持一些农产品原有的品质和新鲜度，就是鲜活的农产品， 在保鲜贮藏一段时间后，仍然是刚采摘或接近刚采摘时的鲜活状态和品质。按库房的建筑方式分为土建冷库、装配冷库和土建装配复合式冷库。土建冷库一般是夹层墙保温结构，占地面积大，施工周期长，早期的冷库是这种方式。装配式冷库是预制保温板装配式的库房，其建设工 期短，可拆卸，但投资较大。土建装配复合式冷库，库房的承重和外围结构是土建的形式，保温结构是聚氨脂喷涂发泡或聚苯乙烯泡沫板装配的形式。其中聚苯乙烯泡沫板保温的土建装配复合式冷库最经济适用， 是产地建冷库的首选形式。墙壁用红砖+180厚泡型,自熄型聚氨脂保温层是最经济最好的方法了，防水肯定要做的就是一般的工业用厂房仓库也要做防水的，根据普通建筑防水设计用3厚APP改性沥青防水卷材聚脂胎就行，做了冲霜给水就可以了。  

用一般的砖也可以了，关键是机器制冷好不好，墙体的厚度无关重要。

保鲜库，贮藏保鲜或称作保鲜贮藏，其主要的内容是保鲜，即较长时间内， 最大限度地保持一些农产品原有的品质和新鲜度，就是鲜活的农产品， 在保鲜贮藏一段时间后，仍然是刚采摘或接近刚采摘时的鲜活状态和品质。按库房的建筑方式分为土建冷库、装配冷库和土建装配复合式冷库。土建冷库一般是夹层墙保温结构，占地面积大，施工周期长，早期的冷库是这种方式。装配式冷库是预制保温板装配式的库房，其建设工 期短，可拆卸，但投资较大。土建装配复合式冷库，库房的承重和外围结构是土建的形式，保温结构是聚氨脂喷涂发泡或聚苯乙烯泡沫板装配的形式。其中聚苯乙烯泡沫板保温的土建装配复合式冷库最经济适用， 是产地建冷库的首选形式。墙壁用红砖+180厚泡型,自熄型聚氨脂保温层是最经济最好的方法了，防水肯定要做的就是一般的工业用厂房仓库也要做防水的，根据普通建筑防水设计用3厚APP改性沥青防水卷材聚脂胎就行，做了冲霜给水就可以了。  

这个要看你保存量来定的，建议你找个专业的帮你设计一下