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按照我国国家标准《建筑设计防火规范》，建筑物的耐火等级分为四级。
建筑物的耐火等级是由建筑构件（梁、柱、楼板、墙等）的燃烧性能和耐火极限决定的。一般说来：
一级耐火等级建筑是钢筋混凝土结构或砖墙与钢筋混凝土结构组成的混合结构；
二级耐火等级建筑是钢结构屋架、钢筋混凝土柱或砖墙组成的混合结构；
三级耐火等级建筑物是木屋顶和砖墙组成的砖木结构；
四级耐火等级是木屋顶、难燃烧体墙壁组成的可燃结构。
所以应该根据古建筑的构件的燃烧性能和耐火极限确定。 

现在的古建筑一般都是做的仿古的，主体建筑都是采用一、二级耐火等级的不燃烧体材料，外装饰才做成是古建形式，也有全做木结构的古建筑，如果是木结构的那就请看《建筑设计防火规范》P56表5.5.1，对木结构的耐火要求，提示一下，木结构喷上阻燃剂是可以达到几小时不燃烧体的。

这你要问建筑师了。

按照我国国家标准《建筑设计防火规范》，建筑物的耐火等级分为四级。
建筑物的耐火等级是由建筑构件（梁、柱、楼板、墙等）的燃烧性能和耐火极限决定的。一般说来：
一级耐火等级建筑是钢筋混凝土结构或砖墙与钢筋混凝土结构组成的混合结构；
二级耐火等级建筑是钢结构屋架、钢筋混凝土柱或砖墙组成的混合结构；
三级耐火等级建筑物是木屋顶和砖墙组成的砖木结构；
四级耐火等级是木屋顶、难燃烧体墙壁组成的可燃结构。
所以应该根据古建筑的构件的燃烧性能和耐火极限确定。