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你好，因为纯铝炒锅在使用中会有大量铝元素溶解于菜肴中，被食用后严重影响人的健康，铁锅又容易生锈。所以选用不锈钢锅，优质不锈钢锅选购方法是：1.观颜色，优质不锈钢锅具质感强，呈亮银色；而劣质不锈钢锅具则呈灰白色。2.察细节，优质不锈钢锅具锅口边缘拉升平滑，光洁无裂纹；而劣质不锈钢锅具锅口边缘拉升粗糙，有明显裂纹或修补痕迹。3.看工艺，优质不锈钢锅具采用钢铝钢高温高压锻打底，连接牢固，不掉底，特征是凹唛标识。4.选品牌，拒绝小品牌和半路出家的品牌，选择知名度高、美誉度好、有实力的大型炊具制造商。希望我的回答能对你有所帮助。

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苏泊尔不锈钢锅质量那还要说吗，当然好了，你去看看市场上的苏泊尔不锈钢锅那个销售情况就知道了，卖疯了哇!苏泊尔不锈钢锅是在原有真不锈铁锅的基础上，依靠苏泊尔强大的技术优势和科研实力，经过深入研究，推出的升级产品。苏泊尔不锈钢锅在苏泊尔首创的无涂层不锈技术基础上，加入创新精铁钢化工艺，真正实现了“油盐酱醋真不锈”

雪铁纳真不锈钢锅质量那还要说吗，当然好了，你去看看市场上的九阳不锈钢锅那个销售情况就知道了，卖疯了哇！九阳不锈钢锅是在原有真不锈铁锅的基础上，依靠九阳强大的技术优势和科研实力，经过深入研究，推出的升级产品。九阳不锈钢锅在苏泊尔首创的无涂层不锈技术基础上，加入创新精铁钢化工艺，真正实现了“油盐酱醋真不锈”。希望我的回答对你有所帮助