1、使食物快速定型,例如我们烘焙蛋糕,若是让温度慢慢升高以至于将蛋糕烘熟,蛋糕流状物很容在表面还未烘干时向外流出,烘熟之后形状也就不如我们预定的漂亮。
2、当温度达到我们预定温度时,烘焙出来的食物更加的酥脆,更加的爽口。
3、缩短烘焙时间,节能方便。
1、使食物快速定型,例如我们烘焙蛋糕,若是让温度慢慢升高以至于将蛋糕烘熟,蛋糕流状物很容在表面还未烘干时向外流出,烘熟之后形状也就不如我们预定的漂亮。
2、当温度达到我们预定温度时,烘焙出来的食物更加的酥脆,更加的爽口。
3、缩短烘焙时间,节能方便。
让食物变得更好吃呀
为了帮助饼干定型