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用电磁炉做饭容易烧焦和电磁炉的加热方式有关。 煮饭需要将热量均匀的传递到锅内。要煮一锅好饭，在炉火上煮饭除了通过锅底将炉火的热量向上传递到锅内，还要尽量使热量在向上的同时横向传递，以达到热量均匀分布的目的。

这种情况你的高压锅应该是铝的，而且少了一道氧化工序，这种情况多为劣质产品，但这个现象作为未经氧化的铝锅也是正常的，但是第一次煮的水不能食用。

要锅底有圆突点那种才行

用电磁炉做饭容易烧焦和电磁炉的加热方式有关。 煮饭需要将热量均匀的传递到锅内。要煮一锅好饭，在炉火上煮饭除了通过锅底将炉火的热量向上传递到锅内，还要尽量使热量在向上的同时横向传递，以达到热量均匀分布的目的。