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首先要知道油烟的源头是什么，有油烟是因为油达到了烟点，油达到烟点是因为锅太热，锅太热是因为锅受热不均匀。所以锅很关键，我家用的欧瑞克斯不粘锅是德国手铸的，铝合金的锅体，导热快，受热均匀，炒菜很少有油烟，你可以试试。

首先要知道油烟的源头是什么，有油烟是因为油达到了烟点，油达到烟点是因为锅太热，锅太热是因为锅受热不均匀。所以锅很关键，我家用的欧瑞克斯不粘锅是德国手铸的，铝合金的锅体，导热快，受热均匀，炒菜很少有油烟，你可以试试。