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1、最佳解决方法还是加大油烟罩面积，如果逃逸的油烟不多，或者也可以试着降低油烟罩高度（但商用厨房的烟管一般是镀锌板或不锈钢板制成的硬管，不便加长。楼主可以购买一种用于补偿烟管长度误差的软质风管进行加长）。
　　2、此外，这种情况下可能最方便的解决办法是在漏油烟侧的灶台外边缘加个风帘机，将风帘对准油烟罩内吹，用风帘隔绝油烟逃逸（注意风帘机电机防水和电源接地）。这种做法可以不必对厨房的抽油烟系统进行伤筋动骨的改造。

你这种情况有可能是抽油烟机没有清洗积聚油烟比较多

1、最佳解决方法还是加大油烟罩面积，如果逃逸的油烟不多，或者也可以试着降低油烟罩高度（但商用厨房的烟管一般是镀锌板或不锈钢板制成的硬管，不便加长。楼主可以购买一种用于补偿烟管长度误差的软质风管进行加长）。
　　2、此外，这种情况下可能最方便的解决办法是在漏油烟侧的灶台外边缘加个风帘机，将风帘对准油烟罩内吹，用风帘隔绝油烟逃逸（注意风帘机电机防水和电源接地）。这种做法可以不必对厨房的抽油烟系统进行伤筋动骨的改造。

解决办法：
把油烟机调到最强档；
换功率更大的油烟机；
在厨房安装大功率排风扇辅助排烟。