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先用60到70度左右的水焯，捞起漓干水分，再下大油，再装盘，锅剩些底油，然后把姜丝，蒜末，下锅煸炒出香味，把八爪鱼下锅，再依次放青红椒，蒜苗粒，洋葱，调味料。

先用60到70度左右的水焯，捞起漓干水分，再下大油，再装盘，锅剩些底油，然后把姜丝，蒜末，下锅煸炒出香味，把八爪鱼下锅，再依次放青红椒，蒜苗粒，洋葱，调味料。