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螃蟹的一些肉质是非常嫩的，如果清蒸的时间过长的话，那么会比较老的，我们必须知道一些必备的常识的
 水果，海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。以间隔两个小时为宜。
将螃蟹用清水流净，放在盛器里；（没有条件将螃蟹捆扎的） 
锅内放适量清水再将螃蟹一起放进去，火蒸15-20分钟，至蟹壳呈 鲜红色，蟹肉成熟时，取出。

山楂、青果等。以间隔两个小时为宜。

螃蟹的一些肉质是非常嫩的，如果清蒸的时间过长的话，那么会比较老的，我们必须知道一些必备的常识的
 水果，海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。以间隔两个小时为宜。
将螃蟹用清水流净，放在盛器里；（没有条件将螃蟹捆扎的） 
锅内放适量清水再将螃蟹一起放进去，火蒸15-20分钟，至蟹壳呈 鲜红色，蟹肉成熟时，取出。