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陶瓷锅煮汤是我们中国人的传统来的，特别是我们广东这边的习俗，这样才可以煮出味道的，但是我们也要知道凡是都要平衡的，下面是我的经验:我每周末煲汤一次，每次都小心翼翼，上一个大的陶瓷煲，用了大半年，上周报废，因为我开始大意了，上了冷水就开了中火。 
我试验过，煲汤之前，先用别的锅把水烧开，再用热水浸泡陶瓷煲，然后倒掉水，盛上已沸腾的汤，再慢慢的熬下去，好像陶瓷煲就不容易坏。 

人家说了，第一次用的时候呢，先用它熬粥，慢慢煮上几小时比较好：）

陶瓷锅煮汤是我们中国人的传统来的，特别是我们广东这边的习俗，这样才可以煮出味道的，但是我们也要知道凡是都要平衡的，下面是我的经验:我每周末煲汤一次，每次都小心翼翼，上一个大的陶瓷煲，用了大半年，上周报废，因为我开始大意了，上了冷水就开了中火。 
我试验过，煲汤之前，先用别的锅把水烧开，再用热水浸泡陶瓷煲，然后倒掉水，盛上已沸腾的汤，再慢慢的熬下去，好像陶瓷煲就不容易坏。