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葵花籽富含人体必需的不饱和脂肪酸－亚油酸，含量高达58%- 69%，在人体中起到“清道夫”的作用，能清除体内的“垃圾”；葵花籽油富含维生素E ，不含芥酸、不含胆固醇、不含黄曲霉素；具有清淡、开胃、润肺、补虚、美容、降血脂等功效，长期食用对人体起到保健作用。

葵花籽富含人体必需的不饱和脂肪酸－亚油酸，含量高达58%- 69%，在人体中起到“清道夫”的作用，能清除体内的“垃圾”；葵花籽油富含维生素E ，不含芥酸、不含胆固醇、不含黄曲霉素；具有清淡、开胃、润肺、补虚、美容、降血脂等功效，长期食用对人体起到保健作用。

油葵，即为“油用向日葵”的简称。是中国四大油料作物之一。油葵的葵花籽提取出的油脂，可榨出低胆固醇的高级食用葵花油，由于含有66%左右的“亚油酸”，被誉为21世纪“健康营养油”。

油葵，英文名：Oil sunflower  即为“油用向日葵”的简称。是我国四大油料作物之一。向日葵根据用途不同可分两类，即油用型向日葵（油葵）和食用型向日葵（食葵）。