锡纸用来烧烤时的作用: 第一是防止食物粘烤盘 第二是防止食物粘上脏东西 第三是方便刷烤盘 第四是有的食物烤制的时候有调料,馅料等怕散掉了用锡纸包上 第五是防止水分流失,保持鲜嫩。
1.食物的汁水不会外流;2.保温,热的传导好,使食物温度均匀;3.阻止烧烤的炭末、炭灰以及灰尘进入食物中去。
锡纸比较卫生快捷
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