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青衣鱼属盈利性淡水鱼,销售市场上绝大多数新鮮地市场销售,在中国香港亦作鲜鱼售卖。肉质地粘胶，10分肥甘，除此之外其鱼体色鲜丽，常被作为观赏鱼。青衣鱼价钱较为贵，也较为罕见，但味儿确实不错，提议1试。接下去我就为大伙儿详细介绍1下青衣鱼照片及作法引荐。 【青衣鱼详细介绍】 散播在亚热带与亚热带气候中间的岩层或是珊瑚礁多的近海地域，以胸鳍游泳，资势10分独特。鱼体色与身材富有转变，因雄雌及秋春的不一样，鱼体色与身材也是有不一样。栖居于在潟湖与靠海岩礁左近的平整的沙或是破旧不堪的地区、海底珊瑚礁。茕居性。关键觅食有着壳子的猎食包括甲壳动物，软体动物与海胆。 本鱼身增加而呈长椭圆状，头顶部违面轮廊圆突；上颚较短，向后不达眼前缘；左右缘各具 四臼齿。头颇大，违缘稍陡，略呈匀称圆突，尾鳍截形。体呈暗青绿色。鱼儿颜色偏淡，头顶下半及胸鳍尖部有很多不规律蓝纹，体侧每一1鳞片上皆有蓝点，在违鳍的末二枚硬棘上有1略大眼瞳的黑色斑。成鱼头顶部及鳞片无蓝斑，但违鳍立足点正下方有1宽约四枚鳞片、约长五枚鳞片的深蓝色鞍状斑。违鳍硬棘一三枚、违鳍软条七枚、臀鳍硬棘三枚、臀鳍软条一0枚。身长达到一00公分。 青衣鱼别名舒氏猪齿鱼，旦角的种类甚多，通称为“隆头鱼”也是有叫“龙头鱼”的，其较大 特点为颅骨是1块整的。其他鱼多由四片骨骼包着大脑。中国香港称之为旦角，又被称为黑色斑猪齿鱼、旦角寒鲷，俗称4齿仔、西齿、石老、青威为辐鳍鱼纲鲈形目隆头鱼亚目隆头鱼科的在其中1种。该种群的方式原产地在苏拉威西岛。 【青衣鱼蛤蜊汤做法】 主要材料：A.青衣鱼四00g，蛤蜊一六0g，姜片六0g，葱郁四0g，水豆腐八0g，纯粮酒二八㏄，B.鱼骨一斤，芹菜一根，纯粮酒一00cc，圆葱一/四颗，水一六00cc 作法： 一、鱼骨先汆烫1次去鲜血;圆葱削皮清洗预留。 二、取1深锅，放进作法一的鱼骨、圆葱以及他原材料B，用文火略微烧开有香气出去即歇火，过虑残渣后即是鱼大骨汤预留。 三、先将蛤蜊、新鮮瑶柱用凉水添加生盐侵泡约二钟头，待其吐沙后将水扔掉，再反复1次吐沙程序流程清理后取出预留。 四、将青衣鱼除开去内脏器官，再去头、尾、鱼骨头，剩余的鱼类部分切割成好多个4正方形一小块预留。 五、取1中小型锅，将鱼大骨汤倒进放锅里滚后，先放进作法二的蛤蜊，煮二分鐘后再增加作法三的鱼儿块、水豆腐，当煮至蛤蜊盛开时淋上纯粮酒提鲜，待原材料全熟后歇火，服用前洒上葱段便可。 小编织语：青衣鱼照片及作法就为大伙儿详细介绍到这儿了，由于青衣鱼熬汤很滋补养生，不容易容易上火，极其适合养生，喜爱的小火伴们能够 试着着熬汤，如需掌握大量青衣鱼的相关专业知识，请再次关心1起装修网新闻资讯服务平台。