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清蒸的螃蟹的做法主要材料：大闸蟹275克辅材:姜末5克生抽酱油2汤勺米醋1汤勺白砂糖1/2汤勺清蒸的螃蟹的做法1.食物：小娘蟹（已清理）、姜末2.在姜末里加2汤勺生抽酱油3.在姜末里加2汤勺生抽酱油4.加0.5汤勺白砂糖5.调均匀成蘸汁6.然后，将已清理好的小娘蟹放入炒锅中7.随后，盖上盖蒸上7——8分钟，就可以8.打开表盖取下,装进盘里，就可以美美哒地享受香辣炒蟹的粉丝的做法【原材料】海蟹800克、麻椒5克、大蒜瓣3个、生姜3片、葱6克、金标生抽1汤勺、白砂糖、盐各1汤匙、料酒、海鲜酱各2汤匙【作法】1.海蟹除去鳃及黑毛后清洗斩件，锅中加点油，进行爆香大蒜瓣、姜，辣椒干；2.放麻辣烫底料，文火煸香，放进海蟹火灾炒2分钟后皈依抽、海鲜酱炒匀；3.加盐、白砂糖、料酒，再次煸炒3分钟上下，最终放葱段炒匀就可以。1.活肉蟹从腹脐处取壳，去净内脏器官及鳃叶，宰去腿尖及壳沿，清洗后，将蟹斩成八块，添加适量食盐，料酒翻拌。2.锅置灶火上，烧油脂精炼至五成水温，随后将蟹块斩出口处粘裹上干细木薯淀粉，入锅中内浸炸至熟(蟹壳另外完善)。3.锅内另给油，烧至四成水温，资金投入辣椒干节，麻椒炒出香味，掺加酸菜鱼火锅，略烧一会儿，再下姜、葱姜蒜、海螃蟹，最终放进食盐、料酒、海鲜酱、味精烧约2分钟后，用芡粉收薄芡，最终添加芝麻油、麻椒油、油辣子、白胡椒粉翻匀就可以摆盘