香花菜也叫鱼香菜，是一种人们经常食用的蔬菜。香花菜是一种夏季蔬菜，一般喜欢生长在阳光充足、空气湿润的地方，在我国主要分布在江浙地区。下面我们一起来欣赏一下香花菜的几张图片和了解一下香花菜的一些相关知识。
香花菜形态特征
叶对生;披针形至椭圆状披针形，长1～6厘米，宽3～17毫米，先端渐尖或急尖，基部圆形或楔形，边缘有疏锯齿，两面均无毛，下面有腺点;叶无柄。轮伞花序密集成顶生的穗状花序;苞片线形，有缘毛;花萼钟状，外面被短柔毛，具5齿，有缘毛;花冠紫色或白色，冠筒内面无毛环，有4裂片，上面的裂片大;雄蕊4，伸出于冠筒外;花柱顶端2裂，伸出花冠外。小坚果卵形，黑色，有微柔毛。花期7～8月。果期8～9月。
香花菜的成分及功效
含挥发油约0.6～0.7%，油中含葛缕酮约60～65%，以及柠檬烯、水芹烯等。印度产留兰香的鲜叶含挥发油0.2～0.25%，油中含葛缕酮55.8%，柠檬烯17.5%，二氢葛缕醇6.74%，酯11.55%。植株含芳香油，含油率0.6-0.7%，其油称留兰香油或绿薄荷油，主要成分为香旱芹子油菇酮(含量为60-65%)，此外亦有柠檬烃、水芹香油烃等，主用于糖果、牙膏用香料，亦供医药用。叶、嫩枝或全草亦入药，治感冒发热、咳嗽、虚劳咳嗽、伤风感冒、头痛、咽痛、神经性头痛、胃肠胀气、跌打瘀痛、目赤辣痛、鼻衄、乌疗、全身麻木及小儿疮疖。嫩枝、叶常作调味香料食用。
在上文中小编为大家介绍了香花菜的形态特征，大家可以根据这个形态特征再结合几张香花菜的图片，更好的认识香花菜这种植物。香花菜是一种对身体非常有益的蔬菜，经常食用香花菜可以起到暖胃、驱风、化气的作用。
