佛手柑是在其果实成熟的之后各心和皮是分离的，而且会形成细长玩弯曲的那种果瓣，形状就像手指一样，因此叫做佛手，有的地方还叫做九爪木、五指橘等等。很多人都知道佛手柑具有很好的功效和作用，但是具体佛手柑的功效与作用有哪些呢？下面为您介绍一下。
佛手柑的简介
佛手柑叶子比较大，而且也是互生的，柑过是卵形或者是矩圆形，一般长度在十到二十五厘米，张开的时候就想手指一样，外面的皮是鲜黄色的。果实到等到秋季果实变成浅绿色或者是稍微黄色的时候采收。佛手柑主要在广东、广西以及云南四川等地有。
佛手柑的功效和作用
佛手柑具有很高的观赏价值以及药用价值，而且相对来说佛手柑的经济价值是比较高的。佛手柑具有理气化痰、止呕消除胀痛以及舒肝健脾的作用。对于老人的气管炎、哮喘具有很好的缓解作用。而且对于一般人的消化不良、胸闷气胀具有很好的治疗效果。
佛手柑还可以制作成很多中药材，这些中药材经常服用还具有延年益寿的作用。
佛手柑还可以制成很多的药酒，这种药酒不仅味道更佳纯更佳美，而且香气更佳迷人，都是受到专家肯定的。
制成的保健茶也是比较好的，获得过国家专利，是经过质量检验中心鉴定的，这种茶不仅含有我们人体所需的氨基酸，还含有维生素以及一些微量元素，对我们人体是非常好的。
佛手柑可以说全身都是宝，佛手柑的果、皮以及叶都能提取芳香油，是高级香精的制作的重要原料。
佛手柑的根对于四肢酸软具有很好的治疗效果，花和果能泡茶，具有消气的作用。果还能对胃病、呕吐以及高血压、哮喘起到治疗作用。
佛手瓜的食物禁忌：
由于佛手瓜属于温性食物，所以凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。
佛手瓜的食疗作用佛手瓜性凉味甘，归肺、胃、脾经;具有祛风解热，健脾开胃的功效;主治风热犯肺、头痛、咽干、咳嗽、脾胃湿热诸证。
佛手瓜的药用价值
1、佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益
2、佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也显着高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。
3、据国家营养协会报道，锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛手瓜，有助于提高智力。
4、中医认为它具有理气和中，疏肝止咳的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。
5、佛手瓜苗硒的含量每100克高达30.58-53.01微克，是多种蔬菜不能比拟的。现代医学证明，硒元素是人体不可缺少的微量元素，每个成人每日的摄取量应为30-50微克，硒元素具有较强的抗氧化作用，可以保护细胞膜的结构和功能免遭损害等。
6、佛手瓜对男女因营养引起的不育症，尤其对男同志性功能衰退有较好的疗效。
佛手瓜的烹饪指导
佛手可作水果生吃，似黄瓜微甜爽口;也可作蔬菜，扑、炝、腌、炒、煮、做汤，无所不能，常见的家常菜制法如佛手炒鸡丁、炸熘佛手肉卷、佛手鸡茸汤羹和凉拌佛手里脊等;还可加工成酱制品和糖渍品;由于目前尚未发现有病害，因而喷施的农药较少，所以生吃无害。
佛手瓜的食用方法很多
鲜瓜可切片、切丝，作荤炒、素炒、凉拌，做汤、涮火锅、优质饺子馅等。还可加工成腌制品或做罐头。在国外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果实外，根茎也可以食用，方法和风味与土豆相似，含维生素A、C较多。嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用。
我们比较熟悉的就是佛手柑的食用价值，可以直接当做水果生吃，起到健胃理气的作用，吃起来也是清脆多汁的，而且味道更美，营养价值更高，还可以做菜木耳佛手蛇肉汤、佛手粥、佛手姜汤等等。
以上就是为您介绍的佛手柑的功效与作用的全部内容，看完之后您对于佛手柑的功效和作用是不是了解了呢，佛手柑全身上下都是宝，都有很高的价值。以上内容希望对您有帮助。
