【导语】从前，有一种来自于番外之邦的石榴，它的名字叫做番石榴。这是一种营养价值非常高的食物，多吃番石榴可以开胃、调节肠胃不适、排毒养颜，还可以促进生长、使得使用者可以健康生长。
番石榴原来是生长在南美洲的一种植物，后来移居到了中国的华南地方，比如四川就有大面积种植番石榴。
番石榴属于乔木的一种，一般可以长到13米的高度，不过，它的树皮和一般的乔木皮是不同的，番石榴的树皮是非常光滑的。虽然树皮是很光滑的，但是嫰枝上却有很多细小的毛毛。
番石榴的叶子是最常见的椭圆形，前端有点长长的，叶子的底部是圆圆的，一般可见到的长度保持在6~12厘米，宽度保持在3.5~6厘米。整个叶子上面有很多细小的毛毛，表面比较粗糙。
番石榴开花的时候，一般是开一朵，或者是两三朵开在一起，花型有点像一个倒置的小钟。
从外形上看番石榴的果实，是比较像梨的，即使是切开了看里面的果肉，也是近乎梨的果肉颜色，呈现白色、淡淡的黄色，还有一些番石榴的果实肉质颜色是淡红色的，这是比较少见的。
不同的地域环境，同一种植物，也会由于受到种植环境的影响，生长出有点改变的变异物种。番石榴在多年的辗转之间，在很多国家、地方扎根，生长出来不同的番石榴分类。
台湾番石榴，是种植在福建的一个品种，和常规番石榴相比较，台湾番石榴的果肉更加丰厚，果皮也更加薄，而且汁水非常多，味道很甜，非常受欢迎。
草莓番石榴是种植在比较寒冷的环境中的，非常的耐寒。从果实体积来看，是一般番石榴的六倍体，果实颜色也不同，呈现的是黄色、紫红色。
巴西番石榴是体积比较小的一种番石榴，只有四倍体，但是生长的时候，可以结出的果实非常多，而且果实很好吃。
哥斯达番石榴外形上看也是比较大的，不过里面的果肉是很少的，吃起来味道也不好，有点酸酸的，整个果实闻起来也不怎么香，是一个不好吃的果实。
黄沙罗番石榴是一种带有草莓味道的果实，外形上看是很小的，而且味道很酸涩，不好吃。
番石榴的功效作用
番石榴不但是生食的鲜果，药用价值也很显著，如具有降血糖的功效，在国外常用来治疗糖尿病。实验表明，糖尿病患者经常食用番石榴，对于病症的减轻有明显的辅助治疗作用。但是，因番石榴甘温而涩并且含有鞣质，食之可以止泻多食容易导致便秘，所以，患有便秘或者内有火气者不宜食用。此外，番石榴的树皮、根、叶也可入药，用来治疗某些病症。
性温;味甘、涩;
功效收敛止泻，消炎止血。叶、果：急、慢性肠炎，痢疾，小儿消化不良;鲜叶：外用治跌打损伤，外伤出血，臁疮久不愈合。
禁忌大便秘结、泻痢积滞未清者忌服。
番石榴，又名芭乐、拔子、鸡矢果、鸡屎拔、黄肚子。因其种壳极硬，且不怕禽胃而随粪便排至鸟迹所到之处萌发生长，故有鸡矢果之称。至于其叫“吉卜赛果子”，则是人们对其种子适应性强以及四处飘流、随遇而安的美誉。
番石榴肉质细嫩、清脆香甜、爽口舒心、常吃不腻，是养颜美容的最佳水果。果实具有治疗糖尿病及降血糖的药效，叶片也可治腹泻。果实除鲜食外，还可加工成果汁、浓缩汁、果粉、果酱、浓缩浆、果冻等。
苏东坡曾经吃到过野生的番石榴。据《东坡杂记》中说：“吾谪南海，以五月出陆至滕州，自滕自儋，野花夹道，如芍药而小，朴枳丛生。土人云：稔子花也。至儋则已结子，烂熟可食，殊甘美，中有细核，嚼之瑟瑟有声，亦颇苦涩。儿童食之，使大便难。野人夏秋有痢，食叶辄已。”此段所记“稔子”即指番石榴，所说“中有细核，嚼之瑟瑟有声”，即吃番石榴时的情况，形容极为真切。
番石榴的营养价值
番石榴营养丰富，可增加食欲，促进儿童生长发育，含有蛋白质、脂肪、醣类、维他命A、B、C,钙、磷、铁。番石榴营养价值高，以维他命C而言，比柑桔多8倍，比香蕉、木瓜、番茄(西红柿)、西瓜、凤梨等多数十倍，铁、钙、磷含量也丰富，种子中铁的含量更胜于其它水果，所以最好能一起食下去。
早上吃一个番石榴可满足体内器官所需要的物质，如铁质、叶酸、钙质、纤维、蛋白质、碳水化合物、维生素A、B、C有很大的帮助，而一个番石榴所含的脂肪约0.9克重或84卡路里。比起苹果，番石榴所含有的脂肪少38%，卡路里少42%。
注意
一般人群均可食用
特别适合生长发育期的儿童、对于高血压、糖尿病、肥胖症及肠胃不佳者，是为理想之食用水果。
儿童及有便秘习惯或有内热的人不宜多吃。肝热的人应慎防便秘，因为番石榴具有收敛止泻作用。
番石榴的功效
番石榴消积
番石榴的医疗用途不多。《潮州药用植物志》上说：“木仔，即番石榴，甘美可食，有健脾之效。小儿食伤，将果实烧炭研末，和饭汤饮服。”这是用烧炭疗法来消除食滞，即所谓燥湿健脾之说。
除湿止泻
番石榴营养丰富，有健胃、提神、补血、滋肾之效。番石榴还有收敛止泻，消炎止血的作用。
番石榴根皮煮水，配红糖可除湿止泻。
番石榴的作用
抵抗感染病
番石榴具有防止细胞遭受破坏而导致癌病变，避免了动脉粥状硬化的发生，抵抗感染病。还能维持正常的血压及心脏功能。
番石榴叶、果的作用
番石榴叶、果：可治急、慢性肠炎，痢疾，小儿消化不良;鲜叶：外用治跌打损伤，外伤出血，臁疮久不愈合。
抗氧化作用
番石榴具有抗氧化功效，能美白肌肤、防止黑斑及雀斑形成、增加皮肤对紫外线的抵抗力，是女士们保持美白肌肤的最佳选择。
防老化
番石榴根及其果实同时具有防老化的作用，特别是其所含的铁、磷、钙极多，尤其是种籽部份，铁的含量为热带果实中最多的一种。
降血糖作用
番石榴根皮及其果实有降血糖作用，对糖尿病患者有独特的功效;含纤维高，能有效的排走积存在肠内的宿便。
解酒功能
番石榴根皮及果实富含维生素C、铁、钙、磷等矿物质，补充人体维生素的需求，对喝酒超量者具有解酒功能。
防治高血压、糖尿病
番石榴不但是生食的鲜果，食疗药用价值也很显著，具有很好的保健作用：可防止细胞遭受破坏而导致癌病变;避免了动脉粥状硬化的发生;抵抗感染病;维持正常的血压及心脏功能，可防治高血压、糖尿病;对于肥胖症及肠胃不佳之患者，是最为理想之食用水果。
番石榴做法
方便生食，鲜果洗净(免削皮)即可食用，整个原味吃法，也可当蔬果食用，最佳抗氧化水果，能够有效延缓肌肤衰老及美白肌肤。
切成片或颗粒，可随意切成不规则的小块，一口一块的吃法，更香脆味美;也可根据个人不同的口感加入细盐巴、咸梅、咸梅粉等，若放入冰箱，味道更佳。
榨汁(养颜果汁：100毫升果汁中含维生素C98毫克)需加入适量冷开水，根据个人口味、身体需求加入冰糖、牛奶或蜂蜜之类饮用，芳香可口，乃是高级饮料之一。可滋养皮肤，令肌肤回复光泽。
腌芭乐。做法：先将芭乐以热水略烫过备用;准备1盆水，置入黄粉与盐拌匀;将芭乐浸入水中，并以手慢慢搓洗芭乐，待芭乐不会浮起，也不会沉到水底，表示已经入味，即可食可。
番石榴还可以制成果酱、果脯，具有广阔的市场前景。是目前港澳台和东南亚地区最畅销的水果之一。
番石榴煲鸡
做法：
(1)番石榴用水搓洗干净，切六瓣;
(2)干淮山和芡实洗净备用;
(3)鸡洗净，切块，汆水捞起;
(4)将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味食用。
功效：
补虚、消积滞、益气生津。
番石榴是一种适用性非常强的果树，可以种植在各种地方，所以现在才会有那么多品种的番石榴。番石榴适宜多吃，因为很有营养，每年的十月份都是番石榴上市的季节，可以去购买吃当季水果。
