话说现在微波炉也是家庭厨房的必备电器之一，据说微波炉最大的功能是加热食物，其次微波炉还可以蒸鸡蛋羹这类的美食，于是喜欢吃蛋挞的亲们想尝试用微波炉去做，到底微波炉可以做蛋挞吗?接下来小编就来揭秘微波炉能否制作蛋挞。如果微波炉可以做蛋挞，那么微波炉制作蛋挞的方法又是什么呢?喜欢吃蛋挞的小伙伴们有口福了。
微波炉可以做蛋挞吗
答案是可以的，前提是微波炉有烧烤的模式，微波炉烤出来的蛋挞底部比较湿，没有烤箱烤的脆。
微波炉做蛋挞的方法一
主料：蛋挞皮12个淡奶油200ml蛋黄4个纯牛奶120ml白砂糖60g
步骤：取汤盘一个，倒入200ml的淡奶油;倒入60克的白砂糖;加入120ml的纯牛奶;快速搅拌，使砂糖融化;壳入四个蛋黄，打散至蛋挞水均匀;过筛备用;码好蛋挞皮;往蛋挞皮内注入蛋挞水九分满即可;微波炉烧烤模式30分钟即可出炉。
小贴士
1、外购的蛋挞皮蛋挞水可以装九分满，自制的蛋挞皮只能倒七分满。
2、微波炉烤出来的蛋挞底部比较湿，没有烤箱烤的脆。
微波炉做蛋挞的方法二
准备工作
1、将40克黄油室温软化，与低筋粉，高筋粉，砂糖，盐，水混和在一起，揉合成光滑的面团，放入冰箱冷藏20分钟以上。
2、将180克黄油放入保鲜袋，用擀面杖压成薄片，放入冰箱冷藏至硬。
3鲜奶油与牛奶混合，加入细砂糖与炼乳，加热搅拌至砂糖溶解。冷却至不烫手后，加入蛋黄与低筋面粉，搅拌均匀制成“蛋挞水”。
方法
1、案上施薄粉，将面团放在案板上，擀成长方形;
2、将黄油薄片放在长方形面片中间，再将长方形面片的一段翻叠过来，盖在黄油上;
3、将另一端也翻折过来，两端压死。这样，黄油就完全包裹在面片之中;
4、将面片翻过来，收口朝下;
5、用擀面杖再次擀成长方形;
6、像我们早上叠被子一样，把两边向中间翻折，再从中间对折。折好后放入冰箱冷藏20分钟;
7、冷藏好的面片拿出，再次擀成长方形;
8、重复第6步，再次折叠起来，冷藏20分钟;
9、冷藏好后，再次擀开，再重复一次第6步，然后擀开成长方形。整个制作过程中一共折了3次;
10、千层酥皮做好后，擀成厚度约0.3CM的薄片;
11、将面皮沿着一边卷起来;
12、面皮卷成圆筒状;
13、用刀切成约1CM厚的小剂子;
14、拿起一个小剂子在面粉里蘸一下;
15、两面都蘸上面粉，捏成球状，放入蛋挞模;
16、用大拇指把剂子捏成塔模形状，静置20分钟;
17、倒入蛋挞水，七分满即可;
18、将制好的生蛋挞放入微波炉中，4分钟后，当微波炉里“叮”的一声响就大功告成了!
可以肯定微波炉是可以制作蛋挞的，不过前提是微波炉有烧烤模式的功能，毕竟蛋挞是需要烤制的，如果你家的微波炉自带烧烤功能，那么你可以试试制作蛋挞。小编介绍了两种不同的用微波炉制作蛋挞的方法，相对而言第一种制作蛋挞的方法会比较简单，不过喜欢吃蛋挞的小伙伴肯定也会享受自己动手逇过程，因此两种用微波炉制作蛋挞的方法都可以试试哦。
