梨，是我们经常食用的水果，果肉香甜，表皮光滑，具有止咳润肺的功效。但是刺梨，一定有很多人都不知道吧，它又名山果王、木梨子，它的果皮上生长着小肉刺，所以得名为“刺梨”。这种水果是生长在南方贵州的，果肉香甜清脆，味道非常好，适合高血压、高血脂的人群食用。而且它的果肉富含维生素c，被赋予“维c之王”的称号，营养非常丰富，现在，我就带大家去了解一下。
刺梨果呈扁球形或圆锥形，稀纺锤形，直径2厘米-4厘米。表面黄褐色，密被针刺，有的并具褐色斑点;先端常有黄褐色宿存的花萼5瓣，亦被披针刺。纵剖面观：果肉黄白色;种子多数，着生于萼筒基部凸起的花托上，卵圆形，浅黄色，直径约1.5毫米-3毫米，骨质。气微香，味酸、涩、微甜。
接下来，我来教大家如何分辨它的优劣：
1、看外观：阳光晒制的成品刺梨外观应为黄色，褐色，表面破损小，外壳坚硬。反之次品颜色污浊，发暗，杂质多，色差过大。
2、问味道：散果抓一把捂一会，然后放在鼻子底下闻，如果可闻到刺激的呛味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸过。对于已经包装密封过的刺梨，第一次打开包装时即刻闻应有刺梨特有的清香扑鼻。反之有怪味或刺鼻味为次品或熏硫果。
野生刺梨泡茶干过500克在28元左右，贵州农家自收刺梨干果，价格在36元左右。在昆明市场上，因为刺梨的大小、质量不同，价格在35—50元不等。
刺梨的药用价值很高，其花、叶、果、籽可入药，有健胃、消食、滋补，止泻的功效。特别是刺梨富含超氧化物歧化酶(简称SOD)，SOD是国际公认具有抗衰、防癌作用的活性物质，还具有抗病毒、抗辐射的作用，在心血管、消化系统和各种肿瘤疾病防治方面，应用十分广泛。
刺梨，这个小小的果实，却有巨大的价值，刺梨非常适合儿童、老人和患有慢性咽炎的患者食用，它具有解毒、活血等功效，最重要的是，它还有抗癌防癌的作用，在我们现在的生活中，化学产品无处不在，患有癌症人群的比例在逐步增加，所以，刺梨的这个抗癌的功效是非常珍贵的。虽然它有这么好的作用，但是它由于性凉，脾胃虚寒的人是不宜食用的哦。
