佛手柑之所以叫佛手，是因为其形态的确和佛手比较相像，所以叫佛手。佛手柑吃起来味道和柑橘味道相似，且含有相当高的营养价值和药用价值。常吃佛手柑可以促进消化，还可以顺气治咳嗽，也能缓解一些胸胀胸闷的状况。佛手柑一般可以制成蜜饯食用，也可以用来煲汤，烹炒，还能用来凉拌，同样也可以和柑橘一样生吃。那接下来，小编就给您介绍几种佛手柑的常见吃法。
生吃
佛手柑是一种鲜果类植物，在它成熟以后表皮呈现黄色，内部的呈现白色，因此可以和柑橘一样直接食用。一般的吃法就是削去外层的表皮，将里面的白肉取出即可食用。佛手柑在生吃的时候味道十分甘甜，咬起来也十分爽脆。
用冰糖炖着吃
将新鲜的佛手柑洗净以后，不用削去外层的表皮，而是直接将其切成一小块一小块的，或者刨成丝状，在锅内放入适量的水，放放入两把冰糖，将佛手柑放下以后，炖上十个小时左右。炖好后你会发现，佛手柑颜色变成透明色，十分的透亮，整煲糖水看起来像蜜糖一样粘稠。待其冷却后，就可以密封起来放入冰箱内冷藏，在需要的时候取少量用热水或者冷水冲泡即可饮用。
炖冰糖的佛手柑具有养颜美容的功效，也可以润肺止咳，对熬夜者来说是一份上等佳品。
用蜂蜜泡着吃
精选新鲜的大小均匀的佛手柑，洗干净后切成几毫米厚德薄片，然后等太阳光充足的时候放到太阳光低下晒干。晒干后除去表面的灰尘，用剪刀将晒干后的佛手柑剪成小条状，放在一个透明的玻璃瓶内，然后往玻璃瓶中倒满蜂蜜，再密封起来。蜂蜜佛手柑不需要放到冰箱里冷藏，放在一般的阴凉处即可。一般需要放置半年，蜂蜜佛手柑才泡好。蜂蜜佛手柑可以直接取出食用，也可以与蜂蜜一起倒出，用少量的热水冲泡食用。
蜂蜜泡佛手柑与用冰糖炖煮的功效相似，同样能够清热解毒，清心下火。
三种佛手柑的吃法都十分简单，不需要像煲汤一样费工夫，也不需要像烹炒那样费油盐;而且三种吃法都十分养生健康，可以调节身体内部的机理环境，使身心变得舒畅。佛手柑早在几千年前就被人们发现是一种上等的佳品，因此才为其冠名为“佛手”，除了其食用价值与药用价值高以外，其观赏价值也很高。在春节，家家户户都会买上一盆佛手柑树放置在家中，预示着财运滚滚来。
