【导语】对于碧螺春大家都有所耳闻，可是“碧螺春是什么茶呢”?看看小编对碧螺春茶的详细介绍吧。
碧螺春属于哪种茶
准确点来说碧螺春属于“绿茶”系列，从唐朝被发现后广泛种植，是曾经的“贡茶”品种，属于中国十大茗茶中的一种。据说碧螺春还有一个名字叫做“吓煞人香”，可见碧螺春的味道沁人心脾;江苏吴县的洞庭山是碧螺春的生长基地，洞庭山东西两面山水环绕，多种蔬果植物和碧螺春相互吸收，因此冲泡碧螺春茶会抿到一股果香;氤氲的湿润环境让碧螺春成了最早上市的茶品。
碧螺春茶的制作工艺
【采摘】每年春分前后到清明时节是采摘碧螺春的新鲜内芽，采摘碧螺春要谨记：摘得早、采的嫩和拣的净三个要素;
【杀青】在200摄氏度的锅中进行初步工序，每次以1斤左右的碧螺春内芽为准;用双手不断的搅拌和翻炒，使得碧螺春成为独立的个体;
【揉捻】用“抖”“炒”“揉”三种手法在70摄氏度的锅中进行，类似于“杀青”工序的加强版;15分钟的揉捻时间让碧螺春逐渐的水分逐渐流失;
【搓团显毫】在50摄氏度的锅中用双手不断的揉搓，将所有的碧螺春揉成茶团，反复的揉搓能将碧螺春的茶毫显现出来;
【烘干】持续在低温30°的锅子中进行轻柔炒制，务必将碧螺春的水分全部挥发，通常烘干的时间需要30分钟以上;
【炒制】最后一步决定着碧螺春的口感：要反复的在锅中用手揉炒，保证手不能离开碧螺春，而碧螺春不能离开锅子。
碧螺春的功效
【壹】碧螺春中含有一种叫做咖啡碱的物质，因此碧螺春茶有振奋精神的功效，常喝碧螺春会消除身体的疲劳状态，对工作起到兴奋提神的功效;
【贰】对于泌尿系统有尴尬的人来说，碧螺春中的茶碱有很好的利尿作用，同时还有治疗水肿类疾病的功效;
【叁】碧螺春有强化心动脉功能和减缓痉挛的作用，因为碧螺春中所富含的物质能够促进血液循环;而且经常咳嗽有痰和哮喘的症状，常喝碧螺春都能有效缓解症状;
【肆】茶多酚和鞣酸是抑制细菌的物质，因此碧螺春还有抵抗细菌的功效;皮肤外患处的脓包细菌，都可以用冲泡的碧螺春茶清洗表面，能够加快外患处皮肤的愈合;
【伍】常喝碧螺春的人体型保持的很匀称，因为碧螺春有调节人体脂肪的功效，将人体多余的脂肪迅速的分解起到减肥的作用。
又是一年早茶上市的季节，如果你喜欢品茶品健康，那就每天为自己冲泡一杯碧螺春茶吧。
