擂茶你知道多少呢?说起茶大家都不陌生，但是擂茶你又听说过吗?擂茶遍布广西省、福建省、江西省、台湾等地，是一种传统的汉族食俗。它的原名又叫三生汤，用芝麻、绿豆、大米、花生、山苍子、食盐、生姜，将以上食料放在擂钵中捣烂而成。泡出来的擂茶茶味纯，香气浓，味道甘。在源远流长的传统文化中，擂茶也是客家文化的一道亮丽的风景，无论是婚嫁喜庆，还是好友相聚，都以擂茶相待。说了那么多也该介绍擂茶的功效了，品茶不单是品茶味，也要追求茶带来的养生妙处。
擂茶的健康成色原因
擂茶跟抹茶的颜色很相似，都是淡绿色的，是因为擂茶的基本原料是茶叶、米、芝麻、黄豆、花生、盐及桔皮，有时也加些青草药。茶叶其实不全是茶叶，除采用老茶树叶外，更多的是采摘许多野生植物的嫩叶。所以擂茶原料的保存要注意放在密闭干燥的环境里，防止潮湿影响口感。新鲜制成的擂茶要尽快饮用，以保证把它的功效最大化。
擂茶的功用
1、擂茶只当作一般饮品。若当药用，如祛风寒、消暑气、清火解毒之用，可添加如细叶金钱、艾叶、小叶客食碗(马蹄金)、班笋菜(荠菜)、黄花、薄荷等，同茶叶一起擂烂。各种配料，易熟品，切碎后，放入钵内由开水冲熟;难熟的，放入锅内煮熟，同开水一起冲入钵内。
2、擂茶的药用功能颇多,酒足饭饱之后喝口擂茶，可感油腻尽退，满腹舒畅。据验证，常喝擂茶有防风祛寒、清肝明目、润肺健胃等功效。清热解毒，通经理肺。一般人均可用来防病保健，延年益寿。
3、擂茶还有多种用途，如在茶中加入少许胡椒，便起温中散寒之作用，对胃寒体弱、夜尿频密者有神效。
4、加入豆米花生、芝麻米花、粉条干果、菇笋香料和肉类的配料制作出来的擂茶，分别具有解渴、清凉、消暑、充饥等效用。
5、预防疾病：擂茶的抗菌力强，用擂茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。
一般的红茶、绿茶所具有的功效如：提神、明目、止渴生津、清热、消暑、下气、延年益寿等，当然擂茶也具有这样的功效，除此之外，擂茶还有果腹、驱寒等作用。因为擂茶的原料多样，不同的配料搭配能起不一样的效果也等到不一样茶味的擂茶，可谓是一项娱乐和文化啊。想要什么功效就自己搭配什么样的原料，喝起来也是别有一番风味的。
